東京エディション虎ノ門31階の「ロビー バー」がmitosaya薬草園蒸留所とのコラボレーションを実現。「EDITION SUMMER BOTANICAL COCKTAILS WITH MITOSAYA」として、2021年7月1日（木）〜8月31日（火）、夏にふさわしい蒸留酒5種を使った新しいスタイルのオリジナルカクテルを提供する。
東京エディション虎ノ門31階の「ロビー バー」に、2021年7月1日（木）〜8月31日（火）の期間限定で、mitosaya薬草園蒸留所の蒸留酒を使った、夏らしいオリジナルカクテルが登場する。
房総半島の広大な森の中にある薬草園跡に造られたmitosaya薬草園蒸留所は、敷地内で栽培している植物や、日本全国の優れた果実などを原料に用いた蒸留酒、オー・ド・ヴィを作る蒸留所として2018年にオープン。日本らしい四季が感じられる個性的で香り高い蒸留酒は、熱心なファンを集めており、なかなか手に入らないことでも知られている。
自然栽培のりんごで作った原酒をフレンチオーク樽で熟成させた「JUVENILE CALVA」にフラワーティンクチャーを合わせ、乾燥させた林檎とドライフラワーをあしらった、口あたりスムースなサワーカクテル「2つの林檎のマティーニ」、針葉樹のカイヅカイブキの爽やかな香りが魅力の「GARDENER’S GIN」にミントやレモンバームなどのハーブをブレンドした、初夏を感じさせるモヒート「森薫るモヒート」、それに栃木産のキウイで作ったブランデーに北海道産のコクワ（サルナシ）と山葡萄のスピリッツをブレンドした「KIWI ’N KOKUWA」をニューオーリンズで生まれたクラシックカクテル「ラモスジンフィズ」と合わせた「ラモスジンとコクワ」など、いずれも夏らしいカクテルばかりだ。
イアン・シュレーガーによる「空中のジャングル」をコンセプトの1つに隈研吾が内装をデザインしたロビー空間は、高層階ながら緑がいっぱい。非日常感に満ちた都会の楽園に身を置きながら、ここでしか飲めないカクテルで夏のひとときを堪能してみては。
「EDITION SUMMER BOTANICAL COCKTAILS WITH MITOSAYA」
期間：2021年7月1日（木）～8月31日（火）
場所：ロビー バー（東京都港区虎ノ門4-1-1 東京エディション虎ノ門 31F）
時間：11:00〜24:00（L.O. 23:00／金曜・土曜 L.O. 24:00）※まん延防止等重点措置施行期間中の酒類の提供は〜19:00
03-5422-1600
https://lobbybar.toranomonedition.com/
text : Shiyo Yamashita
