ブルガリ イル・チョコラートから、エアリーなムースを凍らせたような新食感が楽しめるアイスデザート「セミフレッド」が登場。イタリアのクラシカルなアイスデザートをワンバイトで楽しめるように工夫した、贅沢なアイスデザート。ナッツやフルーツがふんだんに使われた、イタリアンドルチェ好きにはたまらない一品！
ブルガリ イル・チョコラートから、新食感のアイスデザート「セミフレッド」が登場。イタリアではお皿に載せてスプーンで食べる、クラシカルなアイスデザートとして楽しまれているセミフレッドが、片手でつまんで楽しめる贅沢なアイスデザートに変身した。
「セミフレッド」とは、イタリア語で“半分”を意味するセミと、“冷たい”を意味するフレッドの2語が合わさったその名が示す通り、半解凍状態のスイーツのこと。泡立てることでたっぷりの空気を含んだ卵白やクリームを冷やし固めることで生まれる、軽くてさらっとした食感が特徴だ。ミックス＆マッチカラーで仕上げたボックスデザインは、ブルガリの象徴的なデザインのひとつである“大胆なカラーコンビネーション”からインスパイアされたもの。また、ナッツやフルーツをふんだんに使ったバーのようなセミフレッドとともに、視覚的にも高揚感を与えてくれる。
フレーバーはどれも「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」や「ブルガリ イル・カフェ」のメニューからインスピレーションを得たもの。オレンジとレモンの砂糖漬けとピスタチオ、イタリア産リコッタチーズを使ってシチリア発祥の伝統的なドルチェを表現した「カッサータ」、カカオクルード社のココナッツ花蜜を使ったオーガニック・ロー・チョコレート（ジャンドゥーヤ）にローストしたヘーゼルナッツを加えた、自然の甘さが特徴の「カカオクルード・ジャンドゥーヤ」、イタリアのトルタを代表する「クロスタータ・ディ・ランポーニ（ラズベリータルト）」をセミフレッドで表現した「ランポーネ」、それにエスプレッソをたっぷり染みこませたビスコッティ・サヴォイアルディにイタリア産マスカルポーネを合わせ、伝統的な製法にこだわった「ブルガリ ティラミス」のレシピを使って仕上げた「ティラミス」の4種が揃う。
販売は4種のフレーバーのセットのみ。特別な日に食べたい贅沢なアイスデザートは、夏のギフトにもぴったりと言えそう！
ブルガリ イル・チョコラート
https://gourmet.bulgari.com/shop/g/gNBHR-0061/
公式インスタグラム ＠bulgarilucafantintokyo bulgarilucafantintokyo
text : Shiyo Yamashita
