東京・六本木のグランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、2022年2月1日（火）〜14日（月）、7種類のバレンタイン限定スイーツとブレッドを販売する。ケーキ自体がハート型になった、遊び心溢れるプレミアムチョコレートケーキをはじめとした、見目麗しいスイーツの数々が勢揃い！
東京・六本木のグランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、2022年2月1日（火）〜14日（月）、「バレンタインデー コレクション」として7種類の限定スイーツ＆ブレッドを販売する。
上から見るとケーキ自体がハート型になった、遊び心溢れるプレミアムチョコレートケーキ「グランド プレミアム シャンティーショコラ」は、グランド ハイアット 東京のオリジナルチョコレート「Grande H」を贅沢に使ったもの。ブルボンバニラのブリュレをチョコレートスポンジでサンド、「Grande H」のムースショコラを重ねてあり、力強いカカオの香りと苺の優しい酸味の組み合わせが絶妙な一品だ。
「Grande H バナナブラウニー」は、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」の定番手土産としてお馴染みの、香ばしいナッツの食感とバナナの味わいが楽しめる「チョコレートバナナブラウニー」に、ホテルオリジナルチョコレート「Grande H」をトッピングしたもの。さらに濃厚なブラウニーに仕上がっている。また、約27cｍの長さで人気のエクレアにも「Grande H」を使った限定バージョンが。チョコレートクリームとピスタチオクリームを軽い口当たりの生地でサンドし、チョコレートクッキー生地を重ねて焼き上げている。
青い地球を想起させる繊細なショコラボールの中にボンボン ショコラを収めた、フォトジェニックな「コフレボックス」は、去年に続いて今年も登場。フレーズ、マンゴー&パッション、イチジク&赤ワインの3種のボンボンショコラの下には、アーモンド入りのチョコレートアマンディーヌが入っている。
ショコラ好きへのギフトには、口どけのよいマンゴー＆パッション、ミルク、セサミ＆バナナ、イチジク＆赤ワイン、フレーズ、プラリネ＆シトロン、ラズベリー＆レモン、カフェ＆グリオット、ビターの9種類のボンボンショコラを詰め合わせた「ボンボンショコラ9個アソート」を。2個セットにはラズベリー＆ウィスキー味が入っている。また、プチギフトには、ドライフルーツとナッツをトッピングした、ミルク、セミスイート、ストロベリー3種類のハート型チョコレートを詰め合わせた「バレンタイン ハートチョコレート」もおすすめだ。
さらに、ミルクロールの生地に「Grande H」を使ったチョコレートシートを重ねて12層にし、生地と生地の間にはマカダミアナッツを練りこんだハート形のロール「Grande H チョコ＆マカダミアロール」も今年初登場。「Grande H」のビターな味わいは、コーヒーとの相性も抜群だ。
大切な誰かに贈るもよし、自分で味わうもよし。バレンタイン限定の多彩な美味しさを、さまざまな形で楽しんで。
グランド ハイアット 東京「バレンタインデー コレクション」
期間：2022年2月1日（火）〜14日（月）
場所：フィオレンティーナ ペストリーブティック（東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階ロビーフロア）
時間：9:00〜22:00（ケーキの販売は10:00〜）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry-valentine-sweets/
text : Shiyo Yamashita
