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2024.02.02

森山未來やヤノベケンジら9名の亭主と菓子職人による京菓子が登場。京菓子展10周年特別展「一席一菓あつらえのかたち」、京都にて開催中

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有斐斎弘道館での展示の様子。撮影：宮下直樹

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手前に見えるのはヤノベケンジ「黒漆宇宙眠り猫」。撮影：宮下直樹

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亭主：天野喜孝×菓子職人：植村健士　菓銘「遺伝子の記憶」／客「二千年後の自分」　撮影：宮下直樹

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亭主：森山未來×菓子職人：杉山早陽子　菓銘「なぎ」／客「那岐山」　撮影：宮下直樹

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亭主：ヤノベケンジ×菓子職人：中丸剛志　菓銘「SHIP'S CAT」　撮影：宮下直樹

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亭主：夢枕獏×菓子職人：幾世橋陽子　菓銘「魚籠」　撮影：宮下直樹

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亭主：ルシール・レイボーズ×菓子職人：髙家裕典　菓銘「1 + 1 = ONE 」／客「Yusuke Nakanishi」　撮影：宮下直樹

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亭主：池坊専宗×菓子職人：塩貝祥代　菓銘「きのう見た、そら」／客「心静かな人」　撮影：宮下直樹

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亭主：天野喜孝×菓子職人：植村健士　菓銘「獅子王」　撮影：宮下直樹

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亭主：池坊専宗×菓子職人：塩貝祥代　菓銘「行雲流水」　撮影：宮下直樹

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亭主：叶松谷×菓子職人：今西善也　菓銘「ひとすじ」／客「縄文時代の陶芸家」　撮影：宮下直樹

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亭主：叶松谷×菓子職人：今西善也　菓銘「焔（ほむら）」　撮影：宮下直樹

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亭主：川邊りえこ×菓子職人：垣本晃宏　菓銘「鶴寿ーKAKUJU」　撮影：宮下直樹

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亭主：串野真也×菓子職人：金谷亘　菓銘「零れ落ちて、なほ」／客「言葉を持つ人」　撮影：宮下直樹

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亭主：串野真也×菓子職人：金谷亘　菓銘「枚手（ひらで）」　撮影：宮下直樹

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亭主：森山未來×菓子職人：杉山早陽子　菓銘「白昼夢」　撮影：宮下直樹

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亭主：ヤノベケンジ×菓子職人：中丸剛志　菓銘「宇宙夢」／客「太陽の塔」　撮影：宮下直樹

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亭主：夢枕獏 ×菓子職人：幾世橋陽子　菓銘「氷隠梅（ひごもりのうめ）」／客「弓時」　撮影：宮下直樹

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亭主：ルシール・レイボーズ×菓子職人：髙家裕典　菓銘「生」　撮影：宮下直樹

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