月に一度のレアチャンス！ 人気ビストロ【Que c'est beau(ガゼボ)】のご褒美モーニング

念願のサンデーモーニングへ

清澄白河の人気ビストロ、Que c'est beau (ガゼボ)。肩肘張らないリラックスしたムードで、ナチュラルワインと季節の食材を使った一品が味わえると評判のお店です。夜の営業も、もちろん気になっていたのですが、ふとIGを見ていたところ月に一度だけ朝ごはんを提供する「サンデーモーニング」を開催していることを発見！ しかも今月はSPURのお膝元、神保町に店を構えていたanneauとのコラボレーションということで、これは行かなければと予約方法をチェック。IGのDMでメッセージを送る方式だったのですが、過去投稿を見るとすぐに満席になっている様子。これは気合を入れなければと予約が始まったと同時にDMを送り、無事に席を確保できました。

食欲を呼び覚ますエスニックパワー

そして待ちに待った当日！ 車庫を改造したという開放的な空間の店内は、ウッドを基調とした温もりあふれる雰囲気。心地よい空間に、料理への期待も高まります。今回のテーマはエスニックの朝ごはん。まずはよだれ鶏と海老のすり身をトッピングしたトーストが出てきました。最初は暑さにやられて朝からお肉を食べるのは少し重いかも......と思っていたのですが、スパイスの爽やかさと程よい塩味の効いたよだれ鶏を食べた瞬間、減退気味だった食欲が大復活！ 海老のトーストも、ザクザク生地の香ばしいフォカッチャと相まって最高の食感に。パクチーの清涼な風味もアクセントになり、あっという間に完食してしまいました。

真夏にうれしいエスニック素麺

その後には、ハーブや野菜をたっぷりと使った素麺が登場。シャキシャキの玉ねぎと、甘辛く炒めたひき肉、ナスの煮浸し、ライムのスッキリとした酸味がエスニック好きにはたまらない後引く味。食欲の無くなりがちなこの季節でも、つるりと喉越しの良い細麺と相まってさらりと食べられる一品です。

デザートまで完璧！

食後にはパイナップルのシャーベット。果実感をダイレクトに堪能できるジューシーさもありながら、ほのかにスパイスが効いており、ただ果物の甘さがあるだけではない爽快な味わい。一口食べれば暑さもすーっと引いていくような、ラストにぴったりのデザートでした。

サンデーモーニングはさまざまなシェフや飲食店とコラボしながら今後も毎月一回、日曜日に開催予定。次回の日程や詳細情報はこちらのアカウントから確認することが可能です。月ごとにメニューも変わるので、9月のモーニングも楽しみに待ちたいと思います。