10分で仕上がる絶品パスタは、梅薫醸造の【バジルソース】で

オオゼキで出合った逸品です

私が最も信頼しているスーパー、オオゼキさん。旬の野菜、魚、肉はもちろんのこと、調味料もツウなセレクトで揃えていて、買い物に行くたびにバイヤーさんを尊敬しています。そんなオオゼキで見つけた逸品がこちら、梅薫醸造の九州産生バジルソース。梅薫醸造は、福岡県筑紫野市にて、なんと今年で創業80周年を迎えた調味料を生産する企業です。九州産バジルを直接オリーブオイルに練り込むことで、うまみと風味をぎゅぎゅっと閉じ込めています。ニンニク、くだいたアーモンド、チーズがさらにソースにふくよかな奥行きを与えます。

自然そのままの味を召し上がれ

見てください、このシンプルな原材料！化学調味料は使わず、バジルそのままのおいしさをまるごといただける設計です。蓋を開けると、ふわっと青い葉の香りが漂って、幸せ～な気持ちになります。

早速バジルソースパスタを作ってみました

パスタをたっぷりのお湯で6分間茹でている間に、バジルソースをスタンバイ。茹で汁を20mlくらい残しておき、茹で上がって一度ざるに上げたパスタを鍋に戻します。そこにバジルソースを大さじ2杯入れて、先ほどの茹で汁を注ぎ混ぜるだけ。あっという間に出来上がりました。

ニンニクとほどよい塩味がバジルの風味に溶け合って、クセになるおいしさ。まろやかさが感じられるので、上からさらにパルメザンチーズを振る必要もなさそうです。

こちらのソース、お肉につけて焼いたり、サラダにドレッシングとして振りかけてもOK。パンに塗って食べる人もいるそうです。「あと一品何か出したい」というときに便利です。

何より忙しい毎日に、ものの10分でとっておきの絶品バジルソースパスタが完成するのは嬉しい。オオゼキさん、これからも仕入れてください！