2026年も東京都内のラグジュアリーホテルに、厳選素材を使ったものや、表現に工夫を凝らしたものなど、個性溢れるスタイリッシュなクリスマスケーキが勢揃い。クリスマスのテーブルが華やぐ人気の数量限定ケーキは売り切れ必至。早めに予約したい！
2026年も東京都内のラグジュアリーホテルに、厳選素材を使ったものや、表現に工夫を凝らしたものなど、個性溢れるスタイリッシュなクリスマスケーキが勢揃い。クリスマスのテーブルが華やぐ人気の数量限定ケーキは売り切れ必至。早めに予約したい！
- 【ザ・リッツ・カールトン東京】アーティスティックな表現にうっとり。高揚感に溢れた初のクリスマスコレクション
- 【パーク ハイアット 東京】印象的なヴィジュアルと素材の掛け合わせが魅力のコレクション
- 【JWマリオット・ホテル東京】素材の魅力を引き出し、味わいのバランスにこだわった華麗なケーキ7種
- 【フェアモント東京】ホワイト一色に包まれた、贅沢な味わいの洗練されたケーキが揃い踏み
- 【グランド ハイアット 東京】世界最高峰のコンクールの入賞作が遂にクリスマスケーキに！
- 【1 Hotel Tokyo】開業後初のクリスマスシーズンが到来！ 自然との繋がりを反映した3つのケーキが登場
- 【マンダリン オリエンタル 東京】瑞々しいベリーのブッシュ・ド・ノエルやシックなソリ型ケーキなど、大人なケーキが勢揃い
- 【パレスホテル東京】サンタクロースが昼寝!? キュート＆スタイリッシュな限定ケーキに注目
- 【シャングリ・ラ 東京】シャングリ・ラ ベアのプレゼントから蒸気機関車まで、遊び心いっぱいのケーキがずらり
- 【ホテルニューオータニ（東京）】選び抜かれた素材で作る「スーパーシリーズ」など、特別感溢れるクリスマスケーキが一堂に
- 【オークラ東京】厳選素材の魅力を活かした、繊細な表現のクリスマスケーキの数々にうっとり
- 【帝国ホテル 東京】真っ赤なバラとまるごと苺で華やかに。伝統と風格を感じさせる「インペリアルクリスマス 2026」のクリスマスケーキ
【ザ・リッツ・カールトン東京】アーティスティックな表現にうっとり。高揚感に溢れた初のクリスマスコレクション
「ラ・シュプリーズ」（ケーキ部分：19×8×7cm／6名分／限定5台）¥38,000
ザ・リッツ・カールトン東京のパティスリー、ニナ ザ・リッツ・カールトン東京では、パティシエのニナ・メタイエが手がける5種のクリスマスケーキをラインナップ。フランスのミュージカル「Une seconde avant Noël（クリスマスの一秒前）」に着想を得た、美しくも高揚感のあるコレクションとなっている。「ラ・シュプリーズ」は、繊細なココアチュイルのドームを外すと、中から愛らしい木馬をあしらったケーキが登場。スパイスの温もりと、キャラメリゼした林檎の甘み、清々しいベルガモットの香りが、奥行きのある味わいを構成している。みずみずしいフルーツとクリームで軽やかな仕上がりに。
「ル・ギー ～チョコレートとタイムのムース～」（13×20×5.5㎝／4～6名分）¥12,000
「ル・ギー ～チョコレートとタイムのムース～」は、フランスのホリデーシーズンに幸運を願い贈られるヤドリギのブーケから着想を得た一品。チョコレートを彫刻のように削り出したフォルムが印象的だ。砂糖漬けレモンとタイムが香るクリームに、濃厚なチョコレートムースを重ね、フルーティーなダークチョコレートで包み込んでいる。
「苺のショートケーキ」（16×16×6cm／6～8名分）¥13,000
一方、長年のザ・リッツ・カールトン東京のシグネチャー「ストロベリーショートケーキ」は、メタイエの感性で日本限定の特別なクリスマスケーキ「苺のショートケーキ」に。スクエア型のフォルムに、軽やかなバニラスポンジ、たっぷりの苺、コクと口どけを両立させたクリームを重ねた、贅沢な味わいのショートケーキだ。芳醇なココナッツの香りとマンゴーの瑞々しい果実味、ライムの酸味がきいたクリスマス限定ムース仕立ての「エキゾチックフルーツとココナッツのブッシュ・ド・ノエル 」と、ショートブレッドやブラウニー、ピーカンナッツやプラリネといった多彩な層が幾重にも重なり、アールグレイの香りが濃厚なダークチョコレートに軽やかさを添える、やはりムース仕立ての「アールグレイとチョコレートのブッシュ・ド・ノエル」の両ブッシュ・ド・ノエルにも注目を。また、2026年11月25日（水）～ 12月25日（金）には一人サイズの特製スイーツも登場するので、ぜひこちらもチェックして。
ニナ ザ・リッツ・カールトン東京
予約期間：〜2026年12月10日（木） ※予約期限より前に受付を終了する場合あり
受取期間：12月19日（土）〜25日（金）
受取時間：11:00〜20:00
受取場所：ニナ ザ・リッツ・カールトン東京（東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン 1F）
予約：オンラインまたは電話（03-3423-8000／11:00～19:00）
https://nina.ritzcarltontokyo.com/ja
【パーク ハイアット 東京】印象的なヴィジュアルと素材の掛け合わせが魅力のコレクション
「ブッシュ シグネチャー」（18cm）¥8,800
パーク ハイアット 東京の「ペストリー ブティック」には今年もエグゼクティブ ペストリーシェフのジュリアン ペリネによるクリスマスケーキが登場。「ブッシュ シグネチャー」はパーク ハイアット 東京の建築デザインに着想を得た、シャープなフォルムが印象的なブッシュ・ド・ノエル。滑らかで濃厚なコクのあるミルクチョコレートの味わいと、甘酸っぱいストロベリージャムの爽やかさ、トンカ豆の芳醇な香りが重なり合った、スタイリッシュな一品となっている。ベリー類とチョコレートの柊の葉のデコレーションもシックだ。
「ウッドログ」（14cm）¥7,800
木の幹を思わせるユニークなフォルムが楽しい「ウッドログ」は、苺とローズマリーのジャム、ラズベリーチョコレートクレムー、柚子が香るフロマージュブランムースを重ねた、みずみずしい味わいが特徴のケーキ。オーナメント型の真っ赤なチョコレートもキュートだ。
「ブッシュロール モンブラン」（18cm）¥7,200
「ブッシュロール モンブラン」は、口どけの良いバニラクリームと栗の優しい甘さ、カシスやベリーの酸味のハーモニーが見事なロールケーキ。表面を覆うヘーゼルナッツクランブルが食感のアクセントを加えている。断面はまるで年輪のよう。シンプルながら遊び心に溢れた一品だ。他には、ヘーゼルナッツサブレのベースにクレメンタインのジャムを包んだオレンジスポンジをのせペルー産バニラが香るガナッシュで仕上げた「シトラス サントノーレ」や、新たな感性で表現したクリスマス限定の「ストロベリー ショートケーキ」が。11月30日（月）からはクリスマスケーキ各種のミニサイズ（プチガトー）も登場。ホールケーキの予約前に試してみるのもよさそうだ。
パーク ハイアット 東京
予約期間：〜2026年12月21日（月） ※受取4日前までに要予約
受取期間：12月19日（土）〜25日（金）
受取時間：11:00〜19:00
受取場所：ペストリー ブティック（東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2階）
予約・問い合わせ：ペストリー ブティック 03-5323-3462（11:00〜19:00）、オンライン
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pastryboutique/
【JWマリオット・ホテル東京】素材の魅力を引き出し、味わいのバランスにこだわった華麗なケーキ7種
「クリスマス ストロベリー」（∅12cm）¥8,000、（∅15cm）¥10,000
JWマリオット・ホテル東京では、エグゼクティブ ペストリーシェフの野島茂が素材の香りや食感、口の中で広がる味わいのバランスにこだわった、華やかで個性溢れる全7種のケーキをラインナップ。「クリスマス ストロベリー」は村田農園の瑞々しい苺、ジャージー乳を配合したことによるミルキーかつ軽やかな生クリーム、ふんわりとしたスポンジを重ねた王道ショートケーキ。子どもも大人も楽しめる一台だ。
「クリスマス ラミントン」（∅12cm）¥8,000
昨年のクリスマスの一番人気で野島のシグネチャーケーキ「クリスマス ラミントン」は、オーストラリアの伝統菓子、ラミントンを苺を主役にした華やかなクリスマスケーキに仕立てたもの。ラズベリー風味のチョコレートソースを染み込ませたスポンジに、カスタードクリームとクロテッドクリームを合わせた特製クリームを重ねている。苺は大粒のまま贅沢に飾ってあるので、果実感を存分に楽しめるのも嬉しい限り。
中央上から時計回りに「クリスマス ストロベリー」、「クロワッサン ノエル」（∅15cm）¥6,000、「クロワッサン ノエル モンブラン」（∅15cm）¥5,500、「クリスマス カラメルマロン」（∅15cm）¥12,000、「クリスマス ラミントン」、「エクラ－黒トリュフ－」（∅15cm）¥25,000 ※10台限定、「エクラ－白トリュフ－」（∅15cm）¥35,000 ※10台限定
クリスマスの森の切り株をスタイリッシュに表現した「クリスマス カラメルマロン」は、滑らかなチョコレートムースに栗のババロア、ほろ苦いカラメルムース、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、チョコレートビスキュイを重ね、表面を抹茶風味のマロンクリームで飾ったもの。チョコレートの深いコクと栗の甘味、カラメルの香ばしさ、ヘーゼルナッツの食感などのハーモニーが美しい。他にも、ビターチョコレート、ヘーゼルナッツ、黒トリュフを重ねた「エクラ－黒トリュフ－」とホワイトチョコレートと白トリュフの芳醇な味わいを、フロマージュブランとトロピカルフルーツの酸味で軽やかに仕上げた「エクラ－白トリュフ－」がそれぞれ10台ずつの数量限定で用意されていたり、スポンジのかわりにクロワッサン生地を土台にした「クロワッサン ノエル」「クロワッサン ノエル モンブラン」があったり。個性豊かなケーキの数々から、好みのものを選んで。
JWマリオット・ホテル東京
予約期間：～2026年12月10日（木） ※事前予約、事前決済制
受取期間：12月23日（水）～25日（金）
受取時間：10:30〜20:00
受取場所：詳細は予約ページにて案内（東京都港区高輪2-21-2 JWマリオット・ホテル東京30階）
https://www.jwlounge-lecres.jwmarriotthoteltokyo.com/christmascollection2026
【フェアモント東京】ホワイト一色に包まれた、贅沢な味わいの洗練されたケーキが揃い踏み
左上から時計回りに「クリスマス ショートケーキ」（∅12×H10cm）¥6,000、「バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ」（∅15×H6.5cm）¥8,500、「クリスマス ホワイト ログ」（8×12×9.5cm）¥8,000
2026年のホリデーシーズンのテーマとして「Timeless Celebration～受け継がれる、祝福のひと時～」を掲げたフェアモント東京は、時代を超えて愛され続けるクリスマスの文化や味わいを、現代の美意識を取り入れた新しい形で表現した3種のクリスマスケーキを発表。いずれもホワイトを基調にした、静かで洗練された佇まいのケーキだ。「クリスマス ホワイト ログ」は、フランスでクリスマスシーズンに親しまれてきた伝統的な味わいをかまぼこ型のシックなケーキに閉じ込めたもの。洋梨、プルーン、オレンジのコンポートを濃厚なヘーゼルナッツムースで包み、ボトムにはヘーゼルナッツのダックワーズやプラリネ、フランス産の塩を効かせたミルクチョコレートを重ね、香ばしさと食感のアクセントをプラス。表面をホワイトチョコレートで覆ったケーキのトップには生クリームとドライメレンゲをあしらい、上品な雰囲気に仕上げている。
「バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ」（∅15×H6.5cm）¥8,500
「バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ」は、濃厚なバニラとマスカルポーネのクリームに九州産のピンクフィンガーライムを合わせた、リッチかつ爽やかな味わいのケーキ。ローストしたサンフラワーシード（ひまわりの種）を練り込んだスポンジにはクランブル、パフライス、サンフラワークルトンを合わせ、香ばしさと多彩な食感を加えている。ホワイトチョコレートとホワイトグレーズで包んだ上に、雪の結晶とオーナメントをトッピングし、華やかな印象に。
「クリスマス ショートケーキ」（∅12×H10cm）¥6,000
「きらぴ香」と「あまおう」の2種の苺を丸ごと使用した「クリスマス ショートケーキ」は、北海道・根釧エリアのミルクを使用した軽やかな口どけのクリームと、山梨県「黒富士農場」の平飼い卵で焼き上げたしっとりとしたスポンジを重ね、グランマルニエのシロップでほのかなオレンジの香りを添えた、定番だからこそこだわり抜いた1台。濃厚な甘さの「あまおう」は中に、上品な味わいの「きらぴ香」はトップにと適材適所で使い分けた、魅力溢れるショートケーキだ。
フェアモント東京
予約期間：～2026年12月13日（日）※予定数に達し次第、受付を終了する場合あり／全額前払い制につき確定後の返金はなし
受取期間：12月19日（土）〜25日（金）
受取時間：11:00〜20:00
受取場所：ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」（東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S 35階）
予約：クリスマスケーキ 予約ページ
https://www.fairmont.com/ja/hotels/tokyo/fairmont-tokyo/special-events/christmas-cake-2026.html
【グランド ハイアット 東京】世界最高峰のコンクールの入賞作が遂にクリスマスケーキに！
「ショコラ カフェ ノワール」（∅12cm／限定60台）¥12,000
グランド ハイアット 東京「フィオレンティーナ ペストリーブティック」の今年の注目は、パティシエにとって最高峰のコンクールとされる製菓の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー（リヨン）」で2005年に高い評価を得た「潮騒」が、クリスマスケーキとして初登場すること。その「ショコラ カフェ ノワール」は、チョコレートとコーヒーのムースをベースに、ジャワペッパー（黒胡椒）の香りやヘーゼルナッツの香ばしさと食感をアクセントに添えたムースケーキだ。上品な甘さの中にスパイスの奥行きを感じさせるケーキはシャンパンや赤ワインとの相性も抜群。大人のクリスマスのひとときにぴったりだ
「スノーマン ベリー＆ホワイトチョコレートムース」（∅12cm／限定60台）各 ¥15,000
毎年人気を集める球体型のケーキ、今年のモチーフはスノーマン。土台となるホワイトチョコレートのムースケーキには、ローズの香りが広がるラズベリーのジュレを閉じ込め、その上に帽子とマフラーをあしらったドーム状のチョコレート細工を重ね、スノーマンを表現している。ムースケーキ部分にはボタン型のチョコレートが。パティシエの遊び心が詰まった、大人も子どもも楽しめるケーキの登場だ。
「抹茶ブッシュ ド ノエル」（20cm／限定40台）¥15,000
今年の新作ブッシュ・ド・ノエルは宇治抹茶の豊かな香りと繊細な旨味が楽しめる「抹茶ブッシュ ド ノエル」。滑らかな宇治抹茶のムースに、甘酸っぱいストロベリージュレを合わせ、和洋が調和する上品な味わいに仕上げてある。トップにはクリスマスツリーやオーナメント、ギフトボックス型のチョコレート細工が飾られており、ディテールまで美しいブッシュ・ド・ノエルとなっている。他にも、昨年人気を博した「サンタ ストロベリームース」や、マンゴーやベリーがたっぷり飾られた「フルーツタルト」、それに厳選素材をふんだんに使った「グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ」「グランド プレミアム シャンティショコラ」などがラインナップされている。心温まるクリスマスのひとときのために、ぴったりのものを選んでみては。
グランド ハイアット 東京
予約期間：〜2026年12月22日（火） ※受取3日前までに要予約／受取7日前以降の変更・キャンセル料金は商品代金の100％
受取期間：12月1日（火）〜25日（金）
受取場所：12月1日（火）～22日（火）=フィオレンティーナ ペストリーブティック（東京都港区六本木6-10-3 1階）、12月23日（水）～25日（金）=特設クリスマスケーキカウンター（フィオレンティーナ ペストリーブティック前）
受取時間：11:00〜20:00
予約：フィオレンティーナ ペストリーブティック直通電話（03-4333-8713／9:00～20:00）、フィオレンティーナ ペストリーブティック店頭、オンライン
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry/christmas-cake/
【1 Hotel Tokyo】開業後初のクリスマスシーズンが到来！ 自然との繋がりを反映した3つのケーキが登場
左上から時計回りに「ブッシュ・ド・ノエル」（17cm）¥8,000、「ザ・カカオ」（11cm）¥12,000、「TOKYOショートケーキ」（∅12cm）¥8,000
2026年3月にオープンした1 Hotel Tokyoでは、初のクリスマスシーズンに際して3つのケーキを用意。自然との繋がりを大事にする同ホテルらしいラインナップが揃った。東京で採れた苺と、あきる野市「みつばちファーム」の蜂蜜、東京牛乳など、東京にゆかりのある素材を生かした「TOKYOショートケーキ」は、しっとりとしたスポンジと、軽やかでコクのある北海道根釧クリームがベストマッチ。表面のクリームは館内の左官壁から着想を得て、あえてざっくりとした塗り痕をつけているそう。こんもり盛られた苺に心浮き立つこと請け合い。
「ザ・カカオ」（11cm）¥12,000
カカオの収穫箱を思わせるボックス型のデザインが目を惹く「ザ・カカオ」は、カカオ豆だけでなく、カカオパルプ、ハスク、ニブも取り入れることで、カカオの魅力を余すことなく表現したチョコレートケーキ。ムース、ガナッシュ、カカオニブのビスキュイ、カカオパルプのジュレ、カカオハスクを使ったブリュレを組み合わせ、香り、酸味、苦味、甘味、食感を多彩に表現している。
「ブッシュ・ド・ノエル」（17cm）¥8,000
「ブッシュ・ド・ノエル」はチョコレートとチェリーを組み合わせた伝統菓子「フォレノワール」を、現代的な感性で再構築したブッシュ・ド・ノエル。ショコラガナッシュの濃厚な味わい、グリオットチェリーの華やかな酸味、ピスタチオムースの芳醇なコクが調和したバランスが絶妙だ。表面には樹皮を思わせるショコラのイタリアンメレンゲが。苔や土に至るまで、冬の森を思わせるリアルな表現で、クリスマスのテーブルを季節感たっぷりに演出してくれる。
1 Hotel Tokyo
予約期間：2026年10月15日（木）10:00～12月21日（月）23:59 ※受取3日前までに要予約／受取3日前以降のキャンセル料金は商品代金の100％
受取期間：12月18日（金）〜25日（金）
受取時間：12:00〜20:00
受取場所：ネイバーズカフェ（東京都港区赤坂2-17-22 1 Hotel Tokyo 38階）
予約：公式ウェブサイト
https://www.1hotels.com/ja/tokyo/do/events/a-christmas-cake-collection
【マンダリン オリエンタル 東京】瑞々しいベリーのブッシュ・ド・ノエルやシックなソリ型ケーキなど、大人なケーキが勢揃い
「ストロベリー ブッシュ・ド・ノエル」（7.5×12×8cm）¥7,992
マンダリン オリエンタル 東京「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」にはペストリーシェフやヘッドベーカーの創意が光るケーキ3種が登場。「ストロベリー ブッシュ・ド・ノエル」は、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーの3種のベリーを使ったムースの中に、ミックスベリーコンフィ、ミックスベリークリーム、ビスキュイマドレーヌが入った、瑞々しさと甘酸っぱさが口いっぱいに広がる贅沢な味わいが魅力。トップにはフレッシュな苺とクリームチーズシャンティが。
左から「クリスマススレイ 2026」（7×16×8.5cm／限定20台）¥16,200、「ストロベリー プレミアム ショートケーキ」（1段目∅18cm、2段目∅12cm、全体H16cm／限定50台）¥32,400
サンタクロースがプレゼントを運ぶソリをモチーフにした「クリスマススレイ 2026」は、コーヒーとチョコレートのハーモニーが楽しい1台。コーヒームースとコーヒークリームなどを重ね、チョコレートムースで包み込んだソリの上には、コーヒーミルクチョコレートガナッシュとコーヒーバニラガナッシュのオーナメントが。一方、厳選した大粒の苺を贅沢に使った「ストロベリー プレミアム ショートケーキ」は2段重ねの華やかなもの。きめ細かなスポンジと滑らかなクリーム、そしてホワイトチョコレートの雪の結晶や繊細な羽根まで、エレガントさを追求した美しいショートケーキだ。
左から時計回りに「クリスマスリース」（∅16×5cm）¥6,912、「クリスマス KUMO®」（12×8cm）¥3,240、「チョコレートテリーヌ」（5.5×11×4.5cm）¥3,024
他にも、濃厚なマロンクリームとキャラメルクリーム、マスカルポーネバニラクリームを合わせた「キャラメル＆バニラ モンブラン」や、ゴマと柚子を効かせた「クリスマスリース」、カカオ64%のチョコレートを使った「チョコレートテリーヌ」、定番人気のケーキがクリスマス仕様になった「クリスマス KUMO®」などが揃う。
マンダリン オリエンタル 東京
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワー 1階 ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
営業時間：11:00〜19:00
・「ストロベリー ブッシュ・ド・ノエル」「クリスマススレイ2026」「ストロベリープレミアムショートケーキ」「ストロベリーショートケーキ」「キャラメル＆バニラ モンブラン」「クリスマスリース」
予約期間：～2026年12月10日（木）かつ受取日の4日前までに要予約
受取期間：12月1日（火）～25日（金） ※「ストロベリープレミアムショートケーキ」「クリスマススレイ 2026」：12月19日（土）～25日（金）
受取場所：12月1日（火）～18日（金）=日本橋三井タワー1階 ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ、12月19日（土）～25日（金）=三井本館3階 宴会場もしくは日本橋三井タワー1階 ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
・「クリスマス KUMO®」
予約期間：～2026年12月10日（木）
受取期間：12月19日（土）～25日（金）
受取場所：三井本館3階 宴会場もしくは日本橋三井タワー1階 ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
・「チョコレートテリーヌ」
販売期間：12月15日（火）～25日（金）
予約・問い合わせ：マンダリン オリエンタル 東京 0120-806-823、公式ウェブサイト
https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi
【パレスホテル東京】サンタクロースが昼寝!? キュート＆スタイリッシュな限定ケーキに注目
「ペール ノエル オゥ ルポ」（ケーキ：∅15cm、外側：∅20×H24.5cm／限定25個）¥35,000
パレスホテル東京のペストリーショップ「スイーツ＆デリ」に、今年も華やかで趣向を凝らしたクリスマスケーキが全9種登場。新作4種のうち、フランス語で“サンタクロースの一休み”を意味する「ペール ノエル オゥ ルポ」は、白樺の切り株をかたどったチョコレートの箱の上で、「プティフールセック缶」に頭をのせてサンタクロースが眠る、思わず笑みのこぼれる一品。中に隠れたピスタチオクリームのタルトには、フランボワーズが香るチョコレートクリームを詰めたシュークリームや苺がたっぷりのせられており、実に豪華。実際の「プティフールセック缶」とのセット販売となる。
「デコラシオン ド ノエル」（25×25×H6.5cm／限定50個）¥20,000
「デコラシオン ド ノエル」は、クリスマスオーナメントを模したムースのタルトを木箱に見立てたチョコレートボックスに詰めた、目にも楽しいもの。サンタクロースの衣装をイメージした真紅のムースには、バラの香るフランボワーズのジュレが、フロマージュブランの白いムースには金柑のコンフィチュールが、ピスタチオのムースにはアマレナチェリーのジュレがそれぞれ閉じ込められている。取り分ける時にどれにするかで盛り上がりそう！
左上から時計回りに「クロンヌ ド ノエル」（∅19×H10cm／限定100個）¥10,000、「米粉のガトーショコラ」（∅15×H10cm／限定100個）¥8,000、「デコラシオン ド ノエル」（25×25×H6.5cm／限定50個）¥20,000、「ペール ノエル オゥ ルポ」（ケーキ：∅15cm、外側：∅20×H24.5cm／限定25個）¥35,000
他にも、ヴァニラとホワイトチョコレートのムースをクリスマスリースに見立てた、紅茶が香るビスキュイやアプリコットと金柑のジュレとの相性も抜群の「クロンヌ ド ノエル」や、小麦粉や卵を使わず米粉100％で作り上げた、洗練された風味の「米粉のガトーショコラ」が新登場。また、高さ54cmの定番ケーキ「レンヌ」や、パレスホテル伝統のケーキ「マロンシャンティイ」のクリスマス版「モンブラン」、プレミアムなショートケーキ「スペリュール」、花に見立てたふんわりと口当たりの柔らかな「ガトー オゥ フレーズ」が登場している。さらに、フランス料理「エステール by アラン・デュカス」からも、愛らしいキャンディをかたどった「ボンボン ド ノエル」が。シーンに合わせて選んで。
パレスホテル東京
受取期間：2026年12月19日（土）〜12月25日（金）
予約期間：〜受取日の7日前
販売店舗：ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」（東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 B1F） ※店頭受取のみ
受取期間：11:00〜20:00
予約：予約専用ダイヤル 03-3211-5320、オンラインショップ
※掲載商品のうち一部商品が完売している場合あり／最新の在庫状況はオンラインショップの予約ページで確認のこと
https://www.palacehoteltokyo.com/shop
【ジャヌ東京】売り上げの一部はmore treesを通じて森林保全活動へ寄付。自然との繋がりを表現したケーキ
「ブッシュ・ド・ノエル」（15cm）¥8,800
森林保全団体more treesとタッグを組み、2026年のフェスティブシーズンを展開するジャヌ東京。ジャヌ パティスリーの対象商品の売上の一部も、more treesを通じて森林保全活動へ寄付される予定だという。そんなジャヌの今年のクリスマスケーキを象徴するのは、冬の森に息づく一本の樹木をイメージした「ブッシュ・ド・ノエル」。ベルガモットとライムの爽やかな酸味に、香り高いアールグレークリームを重ね、オーク樽のチップで燻製したスモーキーなチョコレートムースで包み込んでいる。土台にはヘーゼルナッツのビスキュイとクランチを敷いて食感のアクセントをプラス。チョコレートパウダーを纏わせた上には、森に生きる蛇の模様のチョコレートとクリスマスローズをあしらい、冬の森に宿る生命の力強さと静謐な美しさを表現している。
「クリスマス タルニー」（∅15cm）¥11,800
「ジャヌ パティスリー」のシグネチャーケーキで、サンスクリット語でバラを意味する「タルニー」は、今年もクリスマス仕様の「クリスマス タルニー」として登場。オレンジ風味のビスキュイを土台に、苺クランチ、ピスタチオブリュレ、ベリージュレを忍ばせ、ホワイトチョコレートとバニラの濃厚なムースで包み、真っ白なグラサージュでカバー。トップには苺ムースと苺ガナッシュの薔薇と、チョコレートでできた柊の葉が。上品かつ華やかにクリスマスを彩ってくれる。
「クリスマス ショートケーキ」（15cm）¥9,800
「クリスマス ショートケーキ」は、国産苺を贅沢に使った、オーセンティックな味わいが魅力。シャンティクリームとスポンジには国産のきび砂糖を使い、軽やかな口当たりと優しい甘さを引き出している。苺やラズベリー、ブルーベリー、キュートなシュガーサンタに加え、エディブルフラワーと金箔が華やかさをプラス。大人も子どもも、思わず笑顔になること請け合いだ。
ジャヌ東京
予約期間：〜2026年12月18日（金） ※受取7日前までに要予約
受取期間：12月19日（土）〜25日（金）
受取時間：11:00〜20:00
受取場所：12月19日（土）〜23日（水）=ジャヌ パティスリー（東京都港区麻布台1-2-2 ジャヌ東京 1F）、12月24日（木）・25日（金）=ジャヌ東京 4F 特設カウンター
予約：予約専用URL
問い合わせ：ダイニングエクスペリエンス（レストラン予約）050-1809-5550（9:00〜21:00）
https://www.janu.com/janu-tokyo/ja/janu-patisserie/
【シャングリ・ラ 東京】シャングリ・ラ ベアのプレゼントから蒸気機関車まで、遊び心いっぱいのケーキがずらり
「シャングリ・ラ ベア サンタクロース メロンショートケーキ」（25×25cm／限定10台）¥60,000
シャングリ・ラ 東京「ザ・ブティックbyシャングリ・ラ」のクリスマスケーキコレクションは、繊細な技と遊び心が詰まった全8種で構成。2026年のシグネチャークリスマスケーキは、サンタクロース姿のキュートなシャングリ・ラ ベアが運んできた大きなクリスマスプレゼントをイメージして作られた「シャングリ・ラ ベア サンタクロース メロンショートケーキ」だ。ホワイトチョコレートでできたプレゼント袋を持ち上げると、二段仕立てのメロンショートケーキが。丸くくり抜いたメロンが山積みになった、華やかなケーキに心躍る！
「プレミア古都華ショートケーキ」（∅21cm）¥35,000
「プレミア古都華ショートケーキ」は、奈良県のブランド苺「古都華」のみを使用した贅沢なショートケーキ。和三盆の上品な甘みをまとったスポンジに瑞々しい古都華と軽やかなクリームをあしらい、ストロベリームース、ラズベリー、赤すぐり、雪の結晶などで飾り、豪華なクリスマスプレゼントのように仕立てた一品だ。
右上から時計回りに「プレミア古都華ショートケーキ」、「クリスマストレインケーキ」（20×7cm／限定20台）¥30,000、「ストロベリーショートケーキ（L）」（∅19cm）¥15,000、「ストロベリーショートケーキ（S）」（15×7.5cm）¥9,000、「オレンジチョコレートムース」（15×7.5cm）¥9,500、「シャングリ・ラ ベア サンタクロース メロンショートケーキ」
テーブルに登場したら歓声が上がること必至なのは「クリスマストレインケーキ」。ガトーショコラの土台に、鮮やかな赤の苺ムースの車体とクランチ入りティラミスの荷台を重ねた、絵本の1ページから飛び出してきたような蒸気機関車の煙突からは、ホワイトチョコレートの煙まで！ 味わいの異なる三層が織りなす奥深い味わいを楽しんで。他には、甘さと酸味の調和が見事な「オレンジチョコレートムース」や毎年定番の「ストロベリーショートケーキ」（2サイズ）も。カラフルで豪華なケーキの数々に目移りしそう！
シャングリ・ラ 東京
予約期間：〜2026年12月22日（火） ※売り切れ次第終了／受取3日前までに要予約
受取期間：12月15日（火）～25日（金）
受取時間：12:00～18:30
受取場所：ザ・ブティックbyシャングリ・ラ（東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 1階）
予約：公式ホームページ
https://boutique.shangri-la.jp/
【ホテルニューオータニ（東京）】選び抜かれた素材で作る「スーパーシリーズ」など、特別感溢れるクリスマスケーキが一堂に
「エクストラスーパーダブルショートケーキ」（∅18×H9cm／6〜8名用）¥35,000
ホテルニューオータニ（東京）のパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」では、厳選素材を使用した「スーパーシリーズ」をはじめとするクリスマスケーキの予約がスタート。静岡県産のマスクメロンと博多あまおうを贅沢に使った「エクストラスーパーダブルショートケーキ」は、スポンジ生地に無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を、生クリームには九州大牟田産生クリームを使った、特別感たっぷりのショートケーキだ。瑞々しいライチの層が爽やかさをプラスするとともに、仕上げのエルダーフラワー葛がマスクメロンと苺の味わいを上品に引き立てているのも嬉しい。
「あまおうフロマージュ～Noël～」（∅18×H6.5cm／6〜8名用）¥10,800
クリスマス限定の新作ショートケーキ「あまおうフロマージュ～Noël～」は、しっとりとしたスフレ生地に、コクのあるクリームチーズのガナッシュモンテと、芳醇な甘みと程よい酸味のバランスが楽しめる博多あまおうを重ねた、クリームチーズの魅力を存分に味わえる一台。口の中ですっと溶ける、軽やかな食感も魅力だ。
「スーパーオペラレジェール」（約12×12×7.5cm／2～4名用）¥21,600
「スーパーオペラレジェール」は、ダークガナッシュやミルクガナッシュ、キャラメルバタークリームなど全14層で構成されるオペラ。アーモンドキャラメリゼの食感がいいアクセントとなっている。繊細で濃厚な味わいに加え、クリスマスカラーのマカロンなどが使われた装飾の華やかさも魅力だ。他にも、博多あまおうを贅沢に使った「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」や「新スーパーあまおうショートケーキ」、それに30名用の超デラックスな「スーパークリスマスタワー」などもラインナップ。ちなみに2026年11月15日（日）までにウェブ予約すると早期特典もあるので、予約はお早めに！
ホテルニューオータニ（東京）
予約期間：〜2026年12月22日（火） ※受取3日前までに要予約／「スーパークリスマスタワー」のみ5日前17:00までに要予約
受取期間：12月20日（日）～25日（金）
受取場所：12月20日（日）・21日（月）=ザ・メイン アーケード階 おり鶴 翔の間、12月22日（火）～25日（金）=ザ・メイン 宴会場階 edoROOM （東京都千代田区紀尾井町4-1）
受取時間：11:00～21:00
予約：パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」（03-3221-7252／11:00～20:00）、「パティスリーSATSUKI」店頭、オンライン
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/xmas-partysets/
【オークラ東京】厳選素材の魅力を活かした、繊細な表現のクリスマスケーキの数々にうっとり
「フォレ・ノワール ～Retrouvailles（リトヴァイユ）～」（∅15cm／6名用）¥10,000
「素材を重ね、深まるクリスマスの美味」をテーマに掲げたオークラ東京。ホテル自慢の逸品「フォレ・ノワール」は期間中、エレガントなクリスマスケーキに変身。濃厚な口溶けのビスキュイショコラと国産小麦を使用したスポンジに、ラズベリージャムや甘さを抑えた軽やかな生クリームを重ね、オレンジリキュールとチェリーブランデーに漬け込んだ芳醇なチェリーを忍ばせている。薄く伸ばしたチョコレートを花びら状に一枚ずつ成形してチュチュのようにあしらった、繊細な仕上がりも魅力。
「シェフのスペシャリテ ～La Suprême（ラ シュプレーム）～」（13×13㎝／6～8名用）¥15,000
「シェフのスペシャリテ ～La Suprême（ラ シュプレーム）～」は、好評を受けて昨年に続き登場。ウイスキー樽で熟成させたバレルエイジドコーヒーをエスプレッソ抽出したものとコロンビア・トゥマコ産カカオのショコラを、キャラメルショコラムースとショコラクリームに使用し、長野県東御市産の信濃くるみの風味と食感を重ね、香りの重なりを楽しめる大人のための一品に仕上げている。
「ラヴィアン・ネージュ」（∅12cm／4〜6名用）¥14,000
また、北海道産と九州産の上質な生クリームを独自にブレンドして使用した「ラヴィアン・ネージュ」は、濃厚な甘みと華やかな香りが特徴の奈良県産苺「古都華」を贅沢にあしらったショートケーキ。国産小麦を使用して丁寧に焼き上げたスポンジを三層に重ね、「古都華」と生クリーム、カスタードクリームを贅沢に合わせてある。さらに、オークラ伝統のレシピを忠実に受け継いだ「クリスマスショートケーキ」、スポンジ生地で2種のナッツのプラリネを合わせたバタークリームを巻き込んだ「ブッシュ・ド・ノエル ル・ファゴ」も。併せてチェックして。
オークラ東京
予約期間：～2026年12月20日（日） ※受取5日前までに要予約
受取期間：12月21日（月）〜25日（金）
受取場所： 12:00～19:00=プレステージタワー 7階 宴会場「チェルシー」、19:00～20:00=プレステージタワー 5階 オーキッド スイーツ＆デリ（東京都港区虎ノ門2-10-4）
予約：オーキッド スイーツ＆デリ店頭（10:00～18:00）、電話（03-3505-6072／10:00～18:00）、ウェブサイト
https://theokuratokyo.jp/ja/news/christmas-special-selection-2026/
【帝国ホテル 東京】真っ赤なバラとまるごと苺で華やかに。伝統と風格を感じさせる「インペリアルクリスマス 2026」のクリスマスケーキ
「ロビーローズ フレジェ」（∅24×13cm／10〜12名用）¥75,600 ※10台限定
帝国ホテル 東京のホテルショップ「ガルガンチュワ」では、2026年12月18日（金）〜25日（金）まで、クリスマスケーキの数々を販売する。今年の新作のひとつは、帝国ホテル 東京のロビー装花をモチーフにしたエレガントな「ロビーローズ フレジェ」。カスタードクリームにバターを加えた濃厚なクリーム、クレーム・ムースリーヌと苺をアーモンドビスキュイ生地で挟んだフレジェに、苺のショートケーキを重ねた、2段仕立ての豪華なケーキだ。仕上げに飾られているのはひとつずつ手で作られたチョコレート製の真っ赤なバラと苺。クリスマスパーティーを格調高く彩ってくれるはず。
「サパン ドゥ ノエル」（∅18×13cm／6～8名用）¥29,160 ※20台限定
同じく今年の新作となる「サパン ドゥ ノエル」は、モミの木（サパン）をモチーフにしたクリスマス限定のサントノレ。バターの風味が豊かなブリオッシュフィユテ生地を3段重ね、外側にはピスタチオクリームとマスカルポーネガナッシュクリームを、中央には甘酸っぱいフランボワーズムースを合わせている。カスタードクリーム入りのプティシューがオーナメントのように飾られた、クリスマスツリーのように華やかなケーキだ。
「ブッシュ ド ノエル」（26cm／8〜10名用）¥6,912
帝国ホテルに代々受け継がれるレシピで仕上げた「ブッシュ ド ノエル」は、バタークリームにコーヒー風味のキャラメルを合わせ、ふんわりとしたスポンジ生地で巻いたロールケーキを切り株の形にデコレーションした一台。砂糖菓子のサンタクロースやキノコをかたどったメレンゲなどをあしらい可愛らしく仕上げつつも、グリーンを基調としたカラーリングがナチュラルな印象。これ以外にも、2名用の「クール ルージュ」、雪だるまのフォルムが愛らしい1名用の「ホワイトスノーマン」、愛らしいトナカイをデザインした1名用の「赤鼻のトナカイ」（以上3種は12月1日（火）より店頭でも販売予定）、それに不動の人気を誇る、3サイズ展開の「クリスマスショートケーキ」もラインナップ。通販限定の冷凍ケーキもあるので、そちらもチェックして。
帝国ホテル 東京
予約期間：～2026年12月20日（日） ※受取5日前の18:00までに要予約／予約締め切り日前に完売の場合あり／申し込み後の変更やキャンセルは不可
受取期間：12月18日（金）〜25日（金）
受取時間：①11:00～13:00 ②13:30～15:30 ③16:00～18:30 ※ケーキ「ロビーローズ フレジェ」「サパン ドゥ ノエル」は13:30以降
受取場所： 本館1階 宴会ロビー特設デスク（東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 1階）
予約：ホテルショップ「ガルガンチュワ」店頭（8:00～20:00）、クリスマス予約専用ダイヤル（03-3539-8026／11:00～18:00）、ホームページ
https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo/hotelshop/seasonal/imperial-xmas
