おいしい店があふれかえるソウルで、SPURベテランライターの桂まりさんが何度も通いたくなる必食アドレスを大公開
おいしい店があふれかえるソウルで、SPURベテランライターの桂まりさんが何度も通いたくなる必食アドレスを大公開
桂 まり
食のプロと名高いレジェンドライター。これまでに執筆したグルメ記事は数知れず、その経験と確かな舌に絶大な信頼を寄せる業界人も多い。定期的に韓国へ赴き、現地の味をキャッチしている。
ファへダン 汝矣島店(화해당 여의도점)
口の中でとろける新鮮な身にうっとり
ワタリガニの産地、忠清南道の泰安をルーツとする名店はグルメエリアの汝矣島（ヨイド）でもフーディたちの支持をひときわ集める。「ぜひ食べてほしいのは、メスガニが最高級においしいとされる、4〜5月に仕込まれたぷりぷりの身を堪能できるカンジャンケジャン。出国前に立ち寄れば、贅沢に旅を締めくくれます」。甲羅に詰まったカニ味噌は釜でふっくらと炊き上げたご飯とともに。磯の香りが豊かなカムテ（海苔）に巻けば、風味が口いっぱいに広がる。「ソウルの人気レストランのディレクションを多数手がけるキム・ヘジュンさんからテイクアウトもできることを教えてもらいました。お土産にすると必ず喜ばれるため、重宝しているそうです」。舌の肥えた日韓の食通たちを虜にしてやまない逸品だ。
韓国では「ご飯泥棒」との異名をもつ、ワタリガニの醤油漬けと釜飯（1人前₩47,000）。カニは1杯₩39,000で追加も可能
Data
서울특별시 영등포구 국회대로62길 15 광복회관1층 3호
3 1F Gwangbok Hoegwan,15 Gukhoe-daero 62-gil, Yeongdeungpo-gu
電話番号：02-785-4422 最寄駅：9号線国会議事堂駅 営業：11時～15時（LO14時） 17時30分～21時（LO20時） 休：日曜、正月、旧正月、旧盆、夏休み（未定）
サムウォンオクス へチョンタン(삼원옥수 해천탕)
めくるめく贅沢な食材のパラダイス
ほかではなかなか食べることのできない海鮮鍋を求めて、数多くのリピーターが絶えないという地元の人気店。観光地から離れたエリアながらいつも繁盛している理由は、天国鍋とも称されるほどの豪華さを誇る食材にある。「アワビやタコ、ホタテなどの海の幸がピリ辛のだしと渾然一体となり、えも言われぬうまみが降臨！」。さらに鶏1羽も丸々使用しており、多種多様なうまみの詰まった鍋は、大勢でワイワイと囲めば旅行中の思い出の味に。最後はラーメンとうどんを投入して、スープまで飲み干したい。
店内では、目の前で活けダコを投入するダイナミックなパフォーマンスも楽しむことができる。ヘチョンタン（海鮮鶏鍋）（大 ₩110,000）
Data
서울특별시 성동구 독서당로 156 한남하이츠아파트상가 1층
1F Hannam Heights APT complex, 156 Dokseodang-ro, Seongdong-gu
電話番号：0507−1380−5326 最寄駅：3号線、京義・中央線玉水駅 営業：11時30分～15時（LO14時） 17時～22時（LO20時30分）（土・日・祝日は通し営業） 休：月曜、旧正月、旧盆
チャニャンチプ(찬양집)
1965年創業の伝統店で味わうカルグクス
鍾路の路地裏にあるこぢんまりとした店内で作っているのは、地元のお母さんたちによる手打ち麺。旅行中の体に優しく染みわたる滋味深いアサリのだしに、ローカルも絶大な信頼を寄せている。「ツボに入ったキムチは、貝の風味と相性抜群！ 雰囲気も相まって最高にタイプです」。アットホームな空間も魅力の一つだ。
ミシュランガイドや韓国のメディアでも多数取り上げられている海鮮手打ち麺（₩9,000）
Data
서울특별시 종로구 돈화문로 11다길 5
5 Donhwamun-ro 11da-gil, Jongno-gu
電話番号：02-743-1384 最寄駅：1・3・5号線鐘路3街駅
営業：10時～21時（LO20時10分） 休：日曜、旧正月、旧盆
ペップジャンチプ タッカンマリ(백부장집 닭한마리)
鶏本来のうまみをストレートに堪能
「どんなに時間がなくても行きたい場所。どんどん継ぎ足してくれるそばから、スープを飲み干してしまう」と桂さんが太鼓判を押すタッカンマリの名店。柔らかな鶏、玉ねぎをふんだんに使ったここだけのタレ、ふわふわの餅、コラーゲンたっぷりのスープが口福な味わいを作り出す。きしめんのように平らなうどんで締めるのが定番。
韓国随一のオフィス街で1980年から味を守り続ける名店。タッカンマリ（1羽₩28,000）
Data
서울특별시 종로구 삼봉로 100-1
100-1 Sambong-ro, Jongno-gu
電話番号：02-732-2565 最寄駅：1号線鐘閣駅 営業：10時30分～15時（LO14時） 17時～22時（LO21時）（月～金）（土曜は通し営業） 休：日曜、旧正月、旧盆
チョソンキンパ(조선김밥)
まろやかで素朴な大豆のおいしさに癒やされる
ベルベットのようにクリーミーなおからのチゲ、コンビジ。「自分史上最高に好きな、この店だけのこっくりとした味わいにただただ感動。店名にもなっているキンパは持ち帰ることができるため、テイクアウトしてもいいと思います」。古い家屋が立ち並ぶ街の隠れた名店に足を運んで、昔ながらのレトロな気分に浸ってみてほしい。
現在は2代目が店主を務める、温かな家族経営店で味わうおからチゲ（₩9,000）
Data
서울특별시 종로구 율곡로3길 68 1층
1F, 68 Yulgok-ro 3-gil, Jongno-gu
電話番号：02−723−7496 最寄駅：3号線安国駅 営業：11時〜15時（LO14時45分） 16時30分〜19時（LO18時45分）（火～金）、11時～18時（LO18時）（土・日） 休：月曜
テソンチプ(대성집)
心も体も満たされる滋養たっぷりの一杯
この一杯を食べにソウルに行くと言っても過言ではない、コラーゲンてんこ盛りの牛の膝軟骨スープ。親子二代で通う常連客も多く、昼時には長蛇の列になることも。「取材した当時は裏通りにあるひっそりとした店構えでしたが、再開発で今の場所に。トガニ（牛の膝軟骨）に、さっぱりとした酢醤油をかけていただくのが最高！」
トガニタン（₩13,000）は、一人旅中のさくっとおなかを満たしたいときにも最適
Data
서울특별시 종로구 사직로 5
5 Sajik-ro, Jongno-gu
電話番号：02−735−4259 最寄駅：3号線独立門駅 営業：10時30分～15時（LO14時30分） 17時～20時（LO19時30分）（月～金）、10時30分～14時（LO13時30分） 17時～19時（LO18時30分）（土） 休：日曜、旧正月、旧盆
