SPUR5月号の特集「暮らすように、シドニー」。さまざまな人種の人々が暮らし、おおらかな風土のオーストラリア。その中でも シドニーは都会ながらコンパクトかつ、カルチャーシーンも面白い。コーヒーが 美味しいのはもちろんのこと、食もユニークなんです。若いシェフがフレッシュな感性で作り上げる料理や世界観はどれもひとことでは形容できない奥深さがあります。たとえばこちらはBondi Beachのそばにあるカフェレストラン、PORCH & PARLOURのメニュー「chilli labneh eggs」。ヨーグルトと焼いたチェリートマト、レッドペッパーに卵にチリ。チリとヨーグルトが好相性の絶品でした！
羽田空港を深夜に出て、朝には到着。帰りも夜便に乗って翌早朝には東京に着。こんなに効率よく行けて、ほどよくのんびりできる。 今訪れたいアドレスだけを厳選しているガイドを片手に、魅力的な地でぜひゆったりしたステイを！
