「サロン・デュ・ショコラ」を賑わすスターパティシエの作品をピックアップ。日本初出店の海外ブランドや国内の実力派メゾンなど大切な人へ贈りたい、本格ショコラが勢ぞろい。ウェディングという晴れの舞台にも相応しいので、ギフト候補にリストアップして。
日本初出店！レジェンドのトリュフを味わう【パスカル・ル・ガック】
2009年から『C.C.C.』より最高位を7年連続で受賞。また、2014年から5年連続で"欠かすことのできないショコラティエ"に
パスカル・ル・ガック 東京
http://www.legac-chocolatier.jp/
03-6230-9413
若手ショコラティエ発、パリで人気のボンボンショコラ【エドワート】
2014年のオープンながら、「サロン・デュ・ショコラ・パリ」で4年連続で最高位金賞連続受賞という快挙。 2017年「NY Timesが選ぶ、パリで最も優秀なショコラティエ」第3位に選ばれるなど、今最も注目が集まる若手ショコラティエだ。そんな「EDWART（エドワート）」のチョコレートが、日本初上陸！ 「GINZA SIX」で2019年2月5日(火)〜3月3日(日)の期間限定で購入できる他、「9stories-chocolates」のECサイトにて販売予定。こちらの商品は、パリで人気の9つのフレーバーをセレクトしたコレクション。旅をインスピレーション源に、プロヴァンスのはちみつ、台湾のウーロン、日本産ウイスキーなどが使われ、まるで旅行したような気分が味わえる。旅好きのカップルの引き出物にも。
9stories-chocolates（エドワート）
https://www.9stories-chocolates.jp/
03-3445-4719
五感に訴えかけるハイセンスなショコラ【ジャン-シャルル・ロシュー】
2018年に日本上陸を果たし、話題となったのが、パリ発のニューカマー「JEAN-CHARLES ROCHOUX（ジャン-シャルル・ロシュー）」だ。ショコラ愛好家たちが虜になるのは、五感と官能に訴えかける芸術的なセンスにある。繊細で上品な味わいのショコラに、彫刻のように美しいデザイン、ブランドのモチーフであるクロコダイルのパッケージもハイセンスのひとこと！ ぜひセレクトしたいのはボンボンショコラ。オレンジの木の花、バラ、山椒などうっとりするような味わいのラインナップが揃う。”ショコラは、すべての人々の本能を呼び覚まし、幸福を分け与えるスイーツ”という彼の言葉通り、ウェディングという幸せな瞬間をゲストと分かち合ってみては。
ジャン-シャルル・ロシュー東京
http://www.jcrochoux.jp/
03-6805-0854
8年連続タイトル受賞！ ショコラアソート【パティシエ エス コヤマ】
フランスの最も権威あるショコラ愛好会『C.C.C.』
パティシエ エス コヤマ（ショコラトリー「Rozilla」）
http://www.es-koyama.com/
079-564-3192
日本ショコラの求道者によるスペシャリテ【ショコラティエ パレ ド オール】
カカオに精通したショコラティエとして注目される、三枝俊介氏の「ショコラティエ パレ ド オール」。2018年の『インターナショナル チョコレート アワード』で数々の賞を受賞したという経歴もさることながら、年間10トン以上のショコラを扱うという職人気質なスタイルも魅力。ウェディングシーンなら、店名にも掲げるスペシャリテ「パレドオール（金の円盤）」をすすめたい。自らカカオ豆を選び、焙煎する段階から手がけた自家製ショコラは、トリニダード・トバゴ産カカオをメインにしたオリジナルブレンドだとか。シンプルな円形に金沢の高級金箔があしらわれたデザインも、祝福の日にぴったり！
- ショコラティエ パレ ド オール東京店
http://www.palet-dor.com/ - 03-5293-8877
