Bar Private Pod(バー・プライベートポッド ＠新宿御苑)
進化するカクテルの世界をカウンター越しに眺める
いつも飲んでいるスタンダードカクテルとは、ひと味違うものが飲みたくなったらこちらへ。スモークマシンやカーボネイト・シェイカーなどのツールを使って、斬新な一杯が供される。たとえばジンに薫香をつけてスモーキーなジン・トニックに仕上げたり、フルーツジュースを発泡させたりといった具合だ。ソファで寛ぎながら、アサメラのカウンター越しにその工程を眺める時間もいい。
Recommended by 須藤銀雅さん（アトリエAirgead オーナー ショコラティエ）
ミクソロジーカクテルは見た目も楽しく、デザートのようなものが多いので女性にぴったりだと思います。僕のチョコレートも扱っていただいています
遠心分離機で清澄したトマトとテキーラを合わせた「ストロー・ハット」（￥1,390）は、酸味がきいた爽やかなカクテル
DATA
●東京都新宿区新宿２の15の28 新宿丸正ビル2F
TEL：03-6457-4650
営：19時～翌３時 不定休
SPUR2016年10月号掲載
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