BAR Drambuie(バー・ドランブイ)/憧れの、オーセンティックな名店

BAR Drambuie (バー・ドランブイ @ 北千住)

バカラのグラスにふさわしい一杯を頼んでみたい


スコッチウイスキーをベースに、ハーブやスパイスを加えた複雑な味わいのリキュール「ドランブイ」。バックバーにボトルがいくつか並んでいることから、ドランブイ好きのバーテンダーが開いた店だろうと推測してしまう。ところが「その味わいだけでなく、ゲール語で『心を満たす』という意味が気に入って」と店主の梅本裕基さん。もともとグラスが好きで、独立前はバカラのバーに勤めていたという。ブリティッシュをテーマにした店内で、チェスターフィールドのソファにもたれながらショーケースに並んだバカラのグラスを眺めているだけで贅沢な気分に。9月末までは、自家裁培のペパーミント・ブラックとスペアミントを使った「モヒート」がよく出るそう。

Recommended by いしかわあさこさん(バー&カクテルライター)
グラスに魅せられた店主が、その思いを体現したバーです。バカラが並ぶショーケースは、圧巻。その中から、お酒をつぐグラスを選ぶこともできますよ


月の輝きという意味のカクテル「ムーン・グロウ」(¥1,204)はドランブイ、カカオリキュール、生クリームをシェイクしたデザートカクテル。甘口だが、ドランブイのスパイスがきいていて美味。100年以上前に作られたバカラのグラスには、ドングリの模様があしらわれている

DATA
●東京都足立区千住1の37の1 山本ビル1F
TEL:03-5244-6646
営:17時~翌1時 休:火曜

SPUR2016年10月号掲載
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