記念日にもぴったりな、贅沢で気分も上がる鍋!
「スープを絡めた柔らかいお肉に野菜を巻いて！ とろけます」（渡邉さん）
「具材が贅沢で、いろいろな味が楽しめます」（佐々木さん）。
特製のテールスープで、特選の黒毛和牛、霜降りリブロースをしゃぶしゃぶする、なんとも贅沢な鍋。野菜も品のいい味わいの黄にらをたっぷり。締めは信州安曇野のコシヒカリに、卵、ねぎ、刻み韓国海苔を足した、なめらかに輝く雑炊で！ 今冬は渡り蟹、真鯛、牡蠣、蛤の海鮮チゲも人気だ。
Recommended by 渡邉季穂さん（uka 代表） 佐々木貞江さん（メイクアップアーティスト）
2016年２月号掲載
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