くいしん坊タウン“カイムキ”のおすすめ店① 『Mud Hen Water』

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以前は在住ローカルご用達エリアだったカイムキですが、ここ何年かでおいしいお店が続々オープン。いまやツアートロリーも停まる観光エリアになりました。そんな”くいしん坊ストリート「カイムキ」での、ひとりっP的おすすめ店TOP3をご紹介します!

ダントツ筆頭はこちら『Mud Hen Water』。カイムキの人気古株レストラン『town』のオーナーシェフが2015年にオープンさせました。ちょっと変わった店名は、店の住所Waialaeの英語訳だそう。ナチュラルテイストの気持ちのいい店内は、ひとりでも居心地抜群です。料理は、ウエスタンにハワイアン、アジアン、ジャパニーズなどがミックスされたまさにハワイそのもののフュージョン料理。

 

ここでの必食ひとりっP的イチオシメニューがこちら”Clams”。ムール貝をポルトガルソーセージ、キャベツ、チャイブなどと蒸し煮にしたものです。貝がおいしいのはもちろん、この蒸し汁がむちゃくちゃおいしいんですよ~~!! 絶品!! が、かなりしょっぱめの濃い味なので、ぜひサイドオーダーでライスを注文して、このライスに蒸し汁をかけて(これってハワイ的猫めし??)、最後の一滴まで残さず味わいつくしてください~~!

 

ポケです。が、なんとこのポケ、ひとくち食べてびっくり! マグロに見えるのはビーツ。わさびに見えるのはアボカドです。トマト、たまねぎ、海藻、あさつき(おそらく)などなどがプラスされて、しょうゆとごま油の風味が絶妙な、”もどきポケ”。オール野菜なので、ひとりでも楽勝で食べられます。ちなみに野菜はすべて地産地消&オーガニック!

   

こちらのバーニャカウダはソースがフムスベース。という具合に、どの料理もちょっとした意外性があって、しかもおいしい! センスがいいんですね。

 

カウンター席のほかアウトドア席もあります。

メニューの数は決して多いほうではありませんが、おそらく何を食べてもおいしいと思われます。

人気店なので予約は必須。店のHPから予約できます。日曜・月曜が休みなのでご注意を!

3452 Waialae Ave., Honolulu

www.mudhenwater.com/

ひとりっPプロフィール画像
ひとりっP

ひとりっPこと編集Pことフクイユミコ。元SPUR編集長。女性のひとり旅を「ひとりっぷ」と名付けて応援中の編集者。会社員にもかかわらず、海外ひとり旅歴25年以上、回数400回超え(全部自腹)の旅バカ。おもな渡航先は、香港180回、台湾60回、タイ&シンガポール各40回、サンフランシスコ30回、中国30回、ハワイ30回、中南米各国40回、カリブ諸国30回、中近東10回など。現在年間25回ほど(全部プライベート)海外渡航。あまりの頻度に、日本入国時に密輸を疑われたことも。その圧倒的実体験をもとにした女子ひとり旅指南本『今日も世界のどこかでひとりっぷ』『明日も世界のどこかでひとりっぷ2~秘境・絶景編~』『昨日も世界のどこかでひとりっぷ3~“弾丸・無茶旅編”~』『今日も世界の果てまでひとりっぷ4〜爆バイイング編〜』に続き、初の国内編『昨日も世界の果てまでひとりっぷ5〜行くぜ、ニッポン編〜』が好評発売中。5冊とも、文・写真はすべて本人が担当。

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