ダミアーニの華やかなジュエリーの世界を料理で表現。シャングリ・ラ ホテル 東京「ピャチェーレ」に特別コラボメニューが登場

イタリアを代表するハイジュエラー、ダミアーニのブランド創業95周年を記念して、シャングリ・ラ ホテル 東京のシグネチャーレストラン「ピャチェーレ」にスペシャルコラボレーション メニュー「Dolce Vita - 甘い生活」が期間限定で登場。ダミアーニの明るく華やかなジュエリーの世界観を、季節の食材を用いて表現した、美しい料理の数々が堪能できる。

ダミアーニのブランド創業95周年を記念して、シャングリ・ラ ホテル 東京のシグネチャーレストラン「ピャチェーレ」ではスペシャルコラボレーション メニュー「Dolce Vita - 甘い生活」を展開中。ブランドの華やかなジュエリーの世界観を表現した美しいメニューを、2020年3月31日(火)まで楽しめる。

「ホタテ貝のフォンダン 宮崎産キャビア 鶉卵の黄身 人参と大根のサラダ」※写真はすべてイメージ/ジュエリーはメニューに含まれず
「ホタテ貝のフォンダン 宮崎産キャビア 鶉卵の黄身 人参と大根のサラダ」※写真はイメージ/ジュエリーはメニューに含まれず

ダミアーニはイタリア北部ヴァレンツァにてエンリコ・ダミアーニによって創業。以来、3世代にわたって、情熱と細部に至るこだわり、高い製造技術とオリジナリティ溢れるデザインで、世界に向けて「メイド・イン・イタリー」を発信し続けてきた。

「ピャチェーレ」に今回登場した「Dolce Vita - 甘い生活」は、ダミアーニのイタリアらしい明るく華やかなジュエリーの魅力を、季節の食材を使って表現したもの。長い年月を経ても変わらない「高い品質と美しさへの情熱」というブランドの理念を象徴する料理の数々は、ナイフやフォークを入れるのがもったいないほどの美しさだ。

「サーモン 5種のピューレ レモンバターのソース」
「サーモン 5種のピューレ レモンバターのソース」※写真はイメージ/ジュエリーはメニューに含まれず

ダミアーニの3つのアイコン コレクションが一皿ずつに表現されているのにも注目。カラフルな前菜「ホタテ貝のフォンダン 宮崎産キャビア 鶉卵の黄身 人参と大根のサラダ」と「イカ墨のリゾット アオリイカ トマト パルメザンチーズ シルバーリーフ」は、ダイヤモンドやアメシスト、シトリンなどで高貴な花を表した「マルゲリータ」を、「サーモン 5種のピューレ レモンバターのソース」は、ダイヤモンドやサファイヤなどのプレシャスストーンを組み合わせ、映画のフィルムをモチーフとしたデザインの「ベル エポック」ブランド95周年を記念し誕生したレインボカラーのネックレスを表現している。

「濃厚なチーズムース ビターチョコアイスクリーム」
「濃厚なチーズムース ビターチョコアイスクリーム」※写真はイメージ/ジュエリーはメニューに含まれず

デザートの「濃厚なチーズムース ビターチョコアイスクリーム」は、セラミックとダイヤモンドという異素材を組み合わせた、丸みを帯びたエレガントかつモダンなデザインが特徴の「ディーアイコン」をイメージ。期間中はこの3つのコレクションのジュエリーをレストラン内に展示する。また、こちらのメニューを注文すると、数量限定でダミアーニのオリジナルノベルティのプレゼントも。イタリアのジュエリーと美食による夢の饗宴を存分に楽しんで。


「Dolce Vita - 甘い生活」
期間:〜2020年3月31日(火)※利用日1週間前までに要予約 
場所:イタリア料理「ピャチェーレ」(東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ ホテル 東京 28F)
時間:ランチ 11:30〜14:30(土曜・日曜・祝日は12:00〜)/ディナー 18:00〜21:30(日曜・祝日は〜21:00)
料金:ランチ ¥12,000(4品コースとグラス スパークリングワイン付き)/ディナー ¥20,000(5品コースとグラス スパークリングワイン付き)※サービス料込み・消費税別
03-6739-7898  
https://www.damiani.com/jp/ja/


text : Shiyo Yamashita

1/4
ダミアーニの華やかなジュエリーの世界を料の画像_1
「ホタテ貝のフォンダン 宮崎産キャビア 鶉卵の黄身 人参と大根のサラダ」※写真はイメージ/ジュエリーはメニューに含まれず
2/4
ダミアーニの華やかなジュエリーの世界を料の画像_2
「サーモン 5種のピューレ レモンバターのソース」※写真はイメージ/ジュエリーはメニューに含まれず
3/4
ダミアーニの華やかなジュエリーの世界を料の画像_3
「濃厚なチーズムース ビターチョコアイスクリーム」※写真はイメージ/ジュエリーはメニューに含まれず
4/4
ダミアーニの華やかなジュエリーの世界を料の画像_4
「イカ墨のリゾット アオリイカ トマト パルメザンチーズ シルバーリーフ」※写真はイメージ/ジュエリーはメニューに含まれず
FEATURE
HELLO...!