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食を通じてSDGsを体感。“オール・サステナブル・フレンチ”、「Nœud.TOKYO(ヌー. トウキョウ)」がオープン

SDGsを食で体感できる“オール・サステナブル・フレンチ”、「Nœud. TOKYO(ヌー. トウキョウ)」が2020年7月29日(水)、永田町駅そばにオープンする。無農薬や有機栽培の野菜や自然に近い環境で育てられた家禽、自然からの恵であるジビエや魚など、その日に入荷する食材に合わせてメニューが決まる、一期一会のコース料理が堪能できる。

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