産地自慢の華やか苺がパフェに! 資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ「2021こだわりの苺フェア」

資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェでは、2021年2月28日(日)までの期間、その時季に最も美味しい苺を厳選してデザートに仕立てた「2021こだわりの苺フェア」の第二弾を開催。2月の苺は「濃姫」「ふくはる香」「古都華」の3品種。目にも華やかな「ストロベリーパフェ」などで幸せなひとときを味わって。

希少な苺の爽やかな香りと甘酸っぱくも高貴な味わいを、パフェで、ケーキで。資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェでは、2021年3月31日(水)までの期間、その時季に最も美味しい苺を厳選してデザートに仕立てた「2021こだわりの苺フェア」を開催中だ。

2月の苺は「濃姫」「ふくはる香」「古都華」の3種。それぞれ異なる味わいを楽しんで。
2月の苺は「濃姫」「ふくはる香」「古都華」の3品種。それぞれ異なる味わいを楽しんで。

2月の苺は「濃姫」「ふくはる香」「古都華」の3品種。大粒で香りが強く、華やかな甘みと口どけのよさが自慢の、岐阜県を代表する苺「濃姫」。大粒で強い甘みと程よい酸味の余韻が印象的な、福島県でも生産者の少ない希少な苺「ふくはる香」。ふわりと放たれる甘い香りと溢れる果汁、濃厚な甘みと酸味が特長の、奈良県のオリジナル品種「古都華」。各苺を使用した「ストロベリーパフェ」では、それぞれ個性豊かな苺たちが、資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリームと見事に調和している。

「岐阜県 岐阜市産“濃姫”のストロベリーパフェ」¥1,818
「岐阜県 岐阜市産“濃姫”のストロベリーパフェ」¥1,818
「福島県 鏡石町産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ」¥2,273
「福島県 鏡石町産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ」¥2,273

なかでも「奈良県 生駒郡産“古都華”のロイヤルストロベリーパフェ」は、ソース、アイスクリームにも全て「古都華」を使用。苺は「奈良県プレミアムセレクト」に認証されたもののみ使用するというこだわりぶり! まさに贅を尽くした、究極のパフェと言えそうだ。

「奈良県 生駒郡産“古都華”のロイヤルストロベリーパフェ」¥4,545
「奈良県 生駒郡産“古都華”のロイヤルストロベリーパフェ」¥4,545

他にも、「濃姫」で作った苺シロップを使った「岐阜県 岐阜市産“濃姫”のアイスクリームソーダ」や、2種類のクリームチーズをブレンドしてカスタードクリームと「濃姫」の苺ジャムを加えて焼き上げた、なめらかな口どけの温かいチーズケーキ「銀座のあったか壷チーズケーキ 岐阜県“濃姫”」も。いずれも春の訪れを予感させる、心浮き立つ味わいが楽しめる。

「銀座のあったか壷チーズケーキ 岐阜県“濃姫”」(ドリンク付き)¥1,909
「銀座のあったか壷チーズケーキ 岐阜県“濃姫”」(ドリンク付き)¥1,909

なお、2月14日(日)まではこちらの苺フェアとは別に、ハートの苺やメレンゲを合わせた心ときめく愛らしいパフェ「スペシャル バレンタインパフェ」も。さらに、パフェ各種を注文すると、SHISEIDO GLOBAL FLAGSHIP STOREとのコラボ企画で、メイクレッスンなどがプレゼントされるので、こちらもぜひお楽しみに。


「2021こだわりの苺フェア」第二弾
会期:〜2021年2月28日(日) 
場所:資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ(東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階)
時間:11:00~20:00(L.O.19:30) ※閉店時間は当面の間のもの
定休日:月曜
03-5537-6231(予約不可)
https://parlour.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl353



text : Shiyo Yamashita



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産地自慢の華やか苺がパフェに! 資生堂パの画像_1
2月の苺は「濃姫」「ふくはる香」「古都華」の3品種。それぞれ異なる味わいを楽しんで。
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「岐阜県 岐阜市産“濃姫”のストロベリーパフェ」¥1,818
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「福島県 鏡石町産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ」¥2,273
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「奈良県 生駒郡産“古都華”のロイヤルストロベリーパフェ」¥4,545
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「銀座のあったか壷チーズケーキ 岐阜県“濃姫”」(ドリンク付き)¥1,909
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「岐阜県 岐阜市産“濃姫”のアイスクリームソーダ」¥1,045
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2月14日(日)までの期間限定メニュー「スペシャル バレンタインパフェ」¥2,091
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