テクノロジーアートと料理が融合する、非日常の体験を。「TREE by NAKED yoyogi park」のアートディナーコースを堪能

アートガストロノミー「TREE by NAKED yoyogi park」に、VRやプロジェクションマッピングなどのテクノロジーアートと料理が融合したアートディナーコース「Kaleidoscope of LIFE」が1日4名限定で復活。2021年9月24日(金)より、毎週金・土曜のみ、ディナーコース営業を再開する。

アート・デザイン・テクノロジーなどの分野の枠を超えた空間を演出するネイキッドによる、極上の食×アート体験を再び。東京・代々木上原のアートガストロノミー「TREE by NAKED yoyogi park」が、2021年9月24日(金)より毎週金・土曜のみ、ディナーコース営業を再開する。テクノロジーアートと料理が融合したアートディナーコース「Kaleidoscope of LIFE」が1日最大4名限定(1組4名までor2組2名まで)で復活する。

アミューズ。アミューズ土:ひよこ豆のファラフェル/火:ラタトゥイユ/水:雲丹とリコッタチーズのタルト/風:スペインししとうのファルシー
「Kaleidoscope of LIFE」のアミューズ(写真は過去実施時のもの)。今回の内容=土:ひよこ豆のファラフェル/火:ラタトゥイユ/水:雲丹とリコッタチーズのタルト/風:スペインししとうのファルシー
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土(写真は過去実施時のもの)。今回の内容=最中 白ナスパテ ダッテリーニトマト

2014年より食×アートの新たな体験を様々な形で提案してきたネイキッド。2017年にオープンした「TREE by NAKED yoyogi park」では、オープン時よりVRやプロジェクションマッピングなどのテクノロジーアートと、フレンチに和の要素をミックスした料理が融合するアートディナーコースを展開してきた。ただ、2021年冬の緊急事態宣言以降は、ディナーコース営業の中止を余儀なくされてきたという。

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水(写真は過去実施時のもの)。今回の内容=和釣り金目鯛 姫竹 コンソメドポワソン
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火(写真は過去実施時のもの)。今回の内容=活〆鱧フリット 十六穀米 南高梅の泡

今回リニューアルした全 7 皿の食×アート体験で構成されるディナーコース「Kaleidoscope of LIFE」は、五行思想に基づいた世界創造のストーリー。土・火・水・風・世界と名付けられた料理を食べ進めるごとに、空間には色彩が溢れ、鮮やかに輝く万華鏡のような楽園へ誘われる。これまで体験したことのない、全く新しい体験ができること請け合いだ。

風 仏産ホワイトアスパラ 白玉子64℃ サマートリュフ
風(写真は過去実施時のもの)。今回の内容=仏産ホワイトアスパラ 白玉子64℃  トリュフ
世界 和牛もも肉のウェリントン ポルト酒 フランボワーズ アメーラトマトのコンフィチュール
世界(写真は過去実施時のもの)。今回の内容=和牛もも肉のウェリントン ポルト酒 フランボワーズ アメーラトマトのコンフィチュール

緊急事態宣言中のペアリングドリンクはノンアルコールのプレミアムティーとなる。新たに就任したシェフはリヨンの「Ponts et Passerelles」や「L'Atelier des Augustins」といった名店で経験を詰んだ谷口海志シェフ。五感を刺激するプレゼンテーションで、非日常なひとときに浸ることができる。なお、毎週金・土・日曜の昼間には1日最大4名のランチヴィーガンコースを実施中なので、こちらもチェックを。


「Kaleidoscope of LIFE」
場所:TREE by NAKED yoyogi park(​東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2​)
コース再開日:2021年9月24日(金)
予約可能日:毎週金曜、土曜 ※完全事前予約制/予約締切は3日前まで
料金:1名 ¥33,000(サービス料・税込)
時間:オープン17:30/18:00〜20:00
https://tree.naked.works/yoyogi/



text : Shiyo Hiroi

 





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