寒い朝にひとすくいの幸せを。【ビーバーブレッド】の塩キャラメルスプレッド

大人気ベーカリーが手がけたスプレッド

最近注目を集める馬喰横山エリアに店舗を構えるビーバーブレッド。町のパン屋さんらしい素朴なラインナップながら、本格的な味わいと種類豊富な品揃えで人気を集めています。近所に出店したショップオーナーの方から美味しいパン屋さんがあると教えてもらったのですが、いつ行っても行列が絶えないとのこと。会社から近いこともあり、平日の出社前に立ち寄ったところ3、4組ほど並んでいました。

今回はパン数種類とともに、有名店の味を家でも楽しみたいと思いこちらのクリームを購入。店舗では塩キャラメル以外にもミルクや栗のフレーバーが販売されていました。瓶のラベルには屋号にもなっているビーバーのマークが。なんとも言えない脱力感のある表情とバゲットを抱えているポーズに癒されます......！

そのまま食べたくなってしまう魅惑的なおいしさ

本題の中身は、するすると塗れる滑らかなテクスチャー。少し空気を含んだようなふわっとした軽さもあるのが特徴です。味はというと、クリームながらお菓子のキャラメルを食べたかと錯覚するほど濃厚。まろやかながら香ばしさのある甘さがふわっと広がり、一口食べるだけでにんまりとしてしまう、まさに幸せの味です。そして主張しすぎない塩味が絶妙なアクセントに。ほのかなしょっぱさが余韻に残るあと引く美味しさで、パンに塗らずとも直接食べたくなってしまうほど。

ちなみに私は甘い誘惑にまんまとやられ、パンを食べ終わった後にもひとすくいしてパクッと。多少の罪悪感を感じつつも、ついつい毎朝やってしまう危険な習慣を誕生させてしまいました……！

ひと手間加えてブリュレ風トーストにも

パンにそのまま塗っても美味しいのですが、是非試してほしいのが塗ってから焼く方法。クリームをつけた部分をフライパンで焼くと、クレームブリュレのように表面がパリッと仕上がるのです。おいしく作るコツは思い切ってたっぷり塗ること。パンの中にもキャラメルがしっかり染み込んで、カリジュワな食感を楽しめます。

起き上がるのもひと苦労な寒さですが、ちょっとしたご褒美があると朝のモチベーションになるもの。1日を上向きの気分で始めるために、美味しいプラスワンアイテムを取り入れてみてはいかがでしょうか。