美味しくて少し面白いチョコレート「LIFE IS PÂTISSIER」#深夜のこっそり話 #1367

リーフキャラメルのサクサク噛んで味わうチョコレートは新鮮。甘味と苦みが絶妙に美味しいんです。
苦めにたかれたキャラメルが後をひく美味しさ。
一袋にいろんな形に砕けたかけらが詰められています。
パティシエの太田悠一さんは世界最大級のチョコレートの祭典「サロンデュショコラ C.C.C」で金賞を２度、銀賞を１度受賞。
2020年１月に自由が丘にオープンした「LIFE IS PÂTISSIER」の店名には「好きを仕事に」という想いが込められているとか。
自由が丘のショップは金・土・日のオープン。オンラインショップでもポチれます。
勝手に命名、雪のオランジェ。香りの調和と優しい甘さが特徴！
和三盆とシナモン、オレンジピール、チョコレートの素敵な関係！緑茶、抹茶にも合うかも……。
フランボワーズ好きは見逃せない、ルビーチョコレートのタブレット。着色料不使用。
酸味と甘さの大人（？）な駆け引きが楽しめます。
リーフキャラメル￥1,836
オランジェット8本￥1,296
フランボワーズ￥2,160

グルメなマダムから紹介してもらったチョコレート、その名も「LIFE IS PÂTISSIER」。名前を聞いて驚き、思わず聞き返したほど。そしてつないだ言葉が「食べる前ですが、その本気、間違いなく美味しいやつですね」でした。

見た目からでもわかるインパクトあるチョコレート。マーブリングされたようなビジュアル、薄さ、繊細さ、おしゃれすぎます。噛むとサクサクするキャラメルをチョコレートでコーティングした「リーフキャラメル」はしびれる美味しさ。甘さとほろ苦さが交差して、サクサクしつつ気づけば口の中で消えるんです。最初のひと口めで悶絶していました。「ナニコレ？」。正真正銘の賛辞です。

続いてはお酒にもよく合う大好物の私的“お夜つ”「オランジェット」。雪をまとったような、白のオランジェットは初めてです。その雪の正体は和三盆とシナモン！しっとりした触感を感じつつオレンジの香りに包まれる口の中、それぞれの優しい甘さのハーモニーが広がります。そうなると心はもうギブアップです。何にギブアップなのか自分でもよくわかりませんが、パティシエのこだわりにでしょうか。１本では我慢できず、３本イッキに食べました。大事に食べたいところですが、またもや「ナニコレ？」という思いが脳に問いかけ、次、次と手が伸びてしまいました。制御不能です。

「LIFE IS PÂTISSIER」のパティシエ太田悠一さんの言葉として、「美味しくて少し面白いものを」という思いでつくられていると聞きました。「少し」っていうところがニクいですね。人もただ立っているだけなのに、なぜか少し面白そうな人って、魅力的。そして惹かれます。少しでも面白そうって思われたら、嬉しいところもありますよね。そんな人になるのは難しいけれど、味わうのは簡単。口の中でおこる「ナニコレ？」を体感してみて欲しいです。バレンタインギフトにもぴったりですが、今日という日も明日も乗り越えるには「おやつはやっぱり最強バディ！」ですから、自分にもぜひ。