小堀紀代美さん（料理家）
Menu : カリフラワーともち麦のサラダ
「カリフラワーは小房に分けてさっと湯通し。もち麦はゆでて洗い、ぬめりをとったら白ワインビネガー、オリーブ油、紫玉ねぎのみじん切り、塩を混ぜたドレッシングで和えます。紫色のトレビスを混ぜたり、ピンクペッパーをふると華やかに。さらに食材とは反対色の柄ものの皿に盛り合わせると、料理が一段と映えると思います」
KIYOMI KOBORI
『フルーツのサラダ＆スイーツ』（NHK出版）を発売。料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」も人気。Instagram@likelikekitchen
着たい服はどこにある？
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