カミーユ・べセラは「お気に召すまま」
今、ニューヨークで最もスタイリッシュな職業といえばモダンでおいしい料理を生み出し、自身のスタイルを確立しているトップシェフ。ダウンタウンのフードシーンを牽引する話題の店、デ・マリアの人気シェフカミーユ・ベセラはその筆頭だ。 ローワーイーストサイドにある自宅を訪問し、料理を通じた哲学や生き方など、クリエイティビティにあふれた彼女の世界観に迫る！
SOURCE：SPUR 2018年2月号「カミーユ・べセラは『お気に召すまま』」
photography:Akira Yamada edit:Akiko Ichikawa
