ブルガリ イル・チョコラートでは2018年2月14日（水）までの期間中、バレンタイン限定商品「サン・ヴァレンティーノ2018 “ルイ・エ・レイ”」を販売中。また、「サロン・デュ・ショコラ」限定の特別なドルチェ「キャラメリア・グラニータ」も登場！
2017年で10周年を迎えたブルガリ イル・チョコラートでは、2018年2月14日（水）までの期間中、バレンタインの定番商品「サン・ヴァレンティーノ2018 “ルイ・エ・レイ”（彼と彼女）」の新フレーバーを限定販売中。また、「サロン・デュ・ショコラ」の会場とブルガリ銀座タワー10F「イル・バール」には期間限定の特別なドルチェ「キャラメリア・グラニータ」が登場する。
メートルショコラティエの齋藤香南子氏率いるブルガリ イル・チョコラートのバレンタインの定番が、クリオロ種のカカオ豆から作られたイタリア産のロー・チョコレート「カカオクルード」を使用した限定フレーバーの 「ルイ・エ・レイ」。今年の「サン・ヴァレンティーノ2018 “ルイ・エ・レイ”」のうち、「ルイ」はレモンピールを混ぜ込んだガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングしたもの。爽やかな酸味と甘味、そしてほのかな苦味がバランスよく感じられる。一方、「レイ」はピエモンテ産ヘーゼルナッツとデーツのジャンドゥーヤガナッシュをビターチョコレートでコーティング。芳しい香りと滑らかな口どけが絶妙だ。また、今年はブルガリ・ブルガリのロゴがピンクとホワイトで入れられたこの2つに、さらに2つのフレーバーを加えたスペシャルボックス「サン・ヴァレンティーノ2018」も登場。齋藤氏自身大好きだというシチリア産アーモンドのガナッシュをビターチョコレートでコーティングした「アーモンド」と、20種類以上のエキストラヴァージンオリーブオイルの中から厳選した、シチリア産の香り高いオイルのガナッシュをビターチョコレートでコーティングした「オリーブ」は、いずれもチョコレート好きなら興奮必至の、華やかかつ繊細な味わいとなっている。
ブルガリ イル・チョコラートは1月22日（月）～28日（日）に開催される「サロン・デュ・ショコラ2018」にも出店。会場内では「チョコレート・ジェムズ（宝石）」の限定ボックスが販売されるほか、イートインコーナーでは期間限定のドルチェ「キャラメリア・グラニータ」が味わえる。ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンのペストリーシェフ、ファブリツィオ・フィオラーニによるこのドルチェは、ラズベリー、キャラメルソース、チョコレートクリームなどを敷き、その上に液体窒素を使ってユニークでまろやかな食感に仕上げたチョコレートのグラニータをたっぷり載せた、贅沢な味わいの一品。グラスの上にはブルガリのロゴ入りの薄いチョコレートと、クリスピーなタルトに濃厚なチョコレートクリームを絞ったチョコレートタルトも！ この特別なドルチェは2月1日（木）〜14日（水）の期間中、ブルガリ銀座タワー10F「イル・バール」でも食べられるので、こちらもお見逃しなく。
「サン・ヴァレンティーノ 2018 “ルイ・エ・レイ”」「サン・ヴァレンティーノ 2018」
販売場所：
ブルガリ イル・チョコラート
東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー10F
ブルガリ イル・チョコラート 松屋銀座
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座地下1F
ブルガリ イル・カフェ
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店5F
ブルガリ イル・チョコラート 大阪高島屋
大阪府大阪市中央区難波5-1-5 大阪高島屋地下1F
オンラインストア
http://gourmet.bulgari.com
ブルガリ イル・チョコラート
電話：03-6362-0510
text : Shiyo Yamashita
