大好きなメニューのひとつに、麻婆豆腐があります。「醤」が決め手となるだけに、家でつくると、どうも味に奥行きが出ず、のっぺりした仕上がりに。そんなわけで、外食がメインでした。ですが、以前紹介されていたCook Do®【極】の麻辣麻婆豆腐用を知ってから、花椒の効いた本格的な味が家で楽しめるようになり、わたしの“麻婆ライフ”に変化が。そんなお気に入りに、８月22日、新作の「華辣（ホアラー）」が登場。「黒い箱」があれば幸せ、と思っていたのに、さっそく試すと「白い箱」もため息が出るほどおいしくて、わが家の定番に仲間入り。そのおいしさを紹介させてください！
大好きなメニューのひとつに、麻婆豆腐があります。「醤」が決め手となるだけに、家でつくると、どうも味に奥行きが出ず、のっぺりした仕上がりに。そんなわけで、外食がメインでした。ですが、以前紹介されていたCook Do®【極】の麻辣麻婆豆腐用を知ってから、花椒の効いた本格的な味が家で楽しめるようになり、わたしの“麻婆ライフ”に変化が。そんなお気に入りに、８月22日、新作の「華辣（ホアラー）」が登場。「黒い箱」があれば幸せ、と思っていたのに、さっそく試すと「白い箱」もため息が出るほどおいしくて、わが家の定番に仲間入り。そのおいしさを紹介させてください！
“五感で楽しむ”麻婆豆腐。香りで誘い、コクと旨みがあとを引く
発売３年で累計2400万食を突破した「Cook Do®」極シリーズ。その新顔が、＜極（プレミアム）華辣麻婆豆腐用＞です。持ち味は、華やかな香りと奥深いコク。自家製甜麺醤、熟成豆板醤、豆鼓という３種の中華醤に、花椒やシナモン、八角などのスパイスを効かせた「香辣油」を組み合わせています。辛さのなかに甘みや旨みが重なり、そこに香りがふわり。このひと口で終わろうと思っても、また手が伸びて、ごはんと麻婆豆腐を往復。おいしい麻婆豆腐を食べたときの、あの忙しさが家でも味わえます。
黒の麻辣がキングなら、白の華辣はクイーン。どちらも譲れない、おうち麻婆の２択
左＜Cook Do®【極】麻辣麻婆豆腐＞ 右＜Cook Do®【極】華辣麻婆豆腐＞ともに￥427
「黒い箱」でおなじみの麻辣麻婆豆腐が、辛さと痺れでガツンとくるキングなら、「白い箱」の華辣はクイーン。こちらも辛さと痺れはありますが、コクのある味わいに華やかな香りが重なって、また違う満足感があるのです。大好きなイタリアワインにたとえるなら、わたしの中では麻辣がバローロ（ワインの王様）、華辣がバルバレスコ（ワインの女王）。力強さが印象に残る前者と、華やかさに惹かれる後者。あくまでわたしの連想ですが、ワイン好きのみなさん、同意してくれます？（笑） おうち麻婆の選択肢が増え、うれしい悩みです。
約15分で本格的な麻婆豆腐。忙しい毎日に頼れる、おいしさと手軽さ
華辣麻婆豆腐をつくるときに用意する食材は、公式レシピによると、牛豚合いびき肉、豆腐、長ねぎ。調理時間の目安は約15分です。ひき肉を炒めてソースを合わせ、豆腐とねぎを加えて軽く煮立たせれば完成。中華醤やスパイスをひと瓶ずつ揃えずに、この味にたどり着けるのはありがたい。仕事を終え、お腹はすいているけれど、手の込んだ料理をする気力は残っていない。とにかく早く食べたい、でも、おいしさも譲れない。そんなときに、さっとつくれるのも、常備したくなる理由のひとつです。
しいたけ、焼き野菜、うどん、炒飯。麻婆豆腐の素で、秋の献立を広げたい
このコクと旨み、そして香りなら、麻婆豆腐のアレンジも楽しめそう。次は、秋らしくしいたけなどのきのこを加えてみたいし、焼いたなすやかぼちゃ、れんこんを添えるのもおいしそうです。うどんに絡めれば、休日のお昼にもよさそう。SNSで見かけた、麻婆豆腐の素でつくる炒飯も気になっています。秋の味覚に目移りする季節ですが、今年は麻婆豆腐の出番も増えそう。みなさんも、食欲の秋、「華辣麻婆豆腐の秋」を楽しんでみませんか。
食べること、カラダを動かすこと、旅することが大好物のアクティブ派。その反動か、ワードローブは甘め嗜好。花柄アイテム＆ワンピースがクローゼットを占拠しています。
