フレデリック・カッセルから今年もクリスマスケーキコレクションが登場。ブランドのスペシャリテであるミルフイユのクリスマスバージョンやチョコレートケーキなどが、各百貨店限定のラインナップで楽しめる。三越銀座店ではおひとりさまサイズのクリスマスケーキも！
伝統を大切にした繊細なパティスリーの数々でおなじみのフレデリック・カッセルから、今年もクリスマスケーキコレクションが登場。ブランドのスペシャリテであるミルフイユのクリスマスバージョンやチョコレートケーキなどが、各百貨店限定のラインナップで楽しめる。
銀座三越限定で登場するのはスペシャリテのミルフイユが華やかにドレスアップした「ミルフイユ・フレイズ」。キャラメリゼしたサクサクのパイ生地の間にはバニラたっぷりのクリームにピスタチオのビスキュイ、イチゴのクーリーが重ねられ、上にはイチゴとクリームが。日本橋三越本店限定は「ビッシュ・ド・ノエル・ジュール」。フランス本店の創業当時から愛され続けているミルクチョコレートのケーキ「ジヴァラ」から着想を得たビッシュ・ド・ノエルだ。
伊勢丹 新宿店限定の一品は「ビッシュ・レンヌ」。雪降る聖夜にサンタクロースを乗せて降り立った三頭のトナカイをイメージしたこのケーキは、しっとりとしたショコラのロールケーキ生地に甘酸っぱいイチゴのクレムー、優しい甘さのバニラムースを合わせた、新しい形のビッシュ・ド・ノエル。さらに西武池袋本店、そごう横浜店限定のケーキは、香り高いダークチョコレート、優しいミルクチョコレートに爽やかなオレンジが香る「ショコラ・ロワイヤル」。たっぷりのせられたホワイトチョコレートのクリームと合わせて、3種類のチョコレートが楽しめるのも嬉しい。名古屋三越栄店限定、あべのハルカス近鉄本店限定のケーキも。以上は全て、各百貨店店舗での予約販売となるのでチェックして。
一方、フレデリック・カッセル 三越銀座店では2018年12月19日（水）〜25日（火）、優しい甘さのバニラムースと可憐な甘酸っぱさのイチゴのケーキ「アントルメ プラニフォリア」、マダガスカル産カカオが香り高いマンジャリとフランボワーズの酸味が溶け合う「アントルメ マンジャリ」を店頭販売。売り切れが予想されるので、12月18日（火）までの予約が賢明だ。さらに、これに先駆けて12月1日（土）より一人用サイズの「プラニフォリア」と「マンジャリ」が登場。パーティーに向けてのお試し用にもぴったりなサイズ、一足早いクリスマス気分を楽しんでみては？
フレデリック・カッセル
http://www.frederic-cassel.jp/
text : Shiyo Yamashita
