カラフルなビュッシュ・ド・ノエルにメレリオ・ディ・メレーとのコラボも！ ラデュレのクリスマス

ラデュレから2021年のクリスマスコレクションが登場。定番のビュッシュ・ド・ノエルに加え、配送限定の冷凍ケーキやクリスマス・ツリーを模したマカロンタワー、シュトーレンなどが勢揃い。フランスの老舗ジュエラー、メレリオ・ディ・メレーとのコラボレーションによる、クリスマスにふさわしいギフトにも注目だ。

ラデュレから、定番のビュッシュ・ド・ノエルをはじめとした2021年のクリスマスコレクションが登場。ラデュレらしくエレガントなケーキが揃った。

「ビュッシュ・マリー・アントワネットローズ・フランボワーズ」は、マリー・アントワネットの横顔をサイドにあしらった、美しいローズ色のビュッシュ・ド・ノエル。ローズのマカロン生地に、ローズ風味のクレムー、フランボワーズのコンフィ、フランボワーズ、ライチを重ね、雪の結晶の飾りをのせた、華やかな一品だ。

華やかな味わいでは真紅の「ビュッシュ・フォレ・ノワール」も負けてはいない。ほんのり塩を利かせたサブレ生地入りチョコレートに、キルシュ酒が香るチェリーのシロップを染み込ませたチョコレートのビスキュイ生地、チェリーのコンポート、チョコレートのムース、キルシュ酒が香るバニラのムースを重ねた、シックな仕上がりが嬉しい。

「ビュッシュ・ファヴォリット」はピスタチオのマカロン生地に、アーモンドとピスタチオのフィユティーヌ、ピスタチオのムースリーヌ、刻んだピスタチオを重ねた、ピスタチオ好きにはたまらない一品。「ビュッシュ・マルキーズ」は、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地に、ザッハトルテ生地、ヘーゼルナッツのプラリネ、ミルクチョコレートとヘーゼルナッツのクレムー、ミルクチョコレートのムースを重ね、ヘーゼルナッツのガナッシュモンテを飾ってある。星型のチョコレートがクリスマスらしい。

それぞれのビュッシュ・ド・ノエルには4名用のほかに1名用も用意されているが、「ビュシェット・ヴァニーユ・マロン」は1名用だけの展開。バニラが香るラム酒のシロップを染み込ませたパン・ド・ジェンヌ生地に、栗のクレムー、バニラが香るマスカルポーネのクレーム・シャンティを重ね、砕いたマロン・グラッセ、メレンゲを飾った、栗好きにはたまらない一品となっている。

ケーキを配送してほしい、という人には、ココナッツのダックワーズ生地に、イチゴのコンフィ、オレンジの花とバニラが香るガナッシュ・モンテ、シュトロイゼル入りのココナッツのダックワーズを重ねた冷凍ケーキ「ノエル・ブラン」を用意。また、ドライフルーツとナッツを練り込んだラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」が香る生地に、ピスタチオのペーストをサンドしたドイツの伝統クリスマスケーキ「シュトーレン」も見逃せない。リンゴとピスタチオのマカロンで飾ったミニサイズのマカロンタワー「クリスマス・ツリー」は手土産におすすめ。

11月下旬からは、1613年創業の現存する最古のジュエラー、メレリオ・ディ・メレーとのコラボレーションもスタート。今回の特別なコレクション「メレリオ」は、新作ジュエリーコレクション「ジャルディーノ」からインスピレーションを得たもの。イタリアのボッロメオ諸島で最大の島の一つであり、メレリオ家にとって大切な存在であったマードレ島の美しい植物園を想起させる。まずは限定マカロンボックスが、また12月初旬からはアーモンド、オレンジ、レモン、バニラ、ベルガモットをブレンドした紅茶と、マンダリンと柚子の柑橘類、ジャスミン、アーモンドミルク、ムスクやスギの香りが楽しめるルームキャンドルが発売される。上品で華やかなコレクションはクリスマスの贈り物にもぴったり！

ラデュレ カスタマーサービス
03-4578-0846（平日10:00〜18:00／土曜・日曜・祝日は休業）
https://www.laduree.jp/

text : Shiyo Yamashita