そのまま飲みたいほど美味しい【Projet Sanné】のごま油

友人から韓国土産をもらいました。それがこちら、Projet Sanné（プロジェサンネ）のごま油です。まるでクラフトジンのような、スタイリッシュなビジュアルにまずびっくり！　なんでもお洒落にするのが上手な韓国の手にかかれば、ごま油もこうなるのか〜と感動してしまいました。

確かな技術とモダンなビジュアルの融合

Projet Sannéは、慶州市山内（サンネ）面で60年続く搾油所が立ち上げたブランドです。厳選した韓国産のごまとエゴマを使用し、最適な焙煎の温度と時間を研究。素材本来の香りを存分に生かした珠玉の品を作り上げました。

この目を引くアートワークはアーティストのシャイニータイガーさんによるもの。左のごま油には韓国神話に登場する幸運の象徴三角鹿が、右のエゴマ油には炎のようなタテガミを持つ赤い天馬が描かれています。パッケージはシーズンごとに変わるそうで、その時々で異なる絵柄を楽しめるのも嬉しいです。

本物のごま油はこんなに美味しかったのか！

ご覧ください、この美しい黄金色。ごま油は180℃でじっくり焙煎し、濃厚な香ばしさに。エゴマ油は低温の130℃で焙煎、圧搾することで爽やかな香りに仕上げています。

どちらも蓋を開けた瞬間にいい香りがふわりと立ち上り、思わず深呼吸。油とは思えないほどさらりとしていて、そのまま飲みたいくらいの美味しさです。というか今まで私がごま油だと思っていたものは、違うものだったのか……と思うほどの衝撃でした。

スイーツにも合うんです！

炒め物や副菜などに使うのはもちろん、バニラアイスにかけても美味しいと聞いたので早速実践。正直味の想像ができなかったのですが、香ばしさがより際立ちナッツ系のフレーバーのような風味に。スーパーで購入した約100円のアイスクリームがぐっと格上げされて特別なおやつになりました。

Projet Sannéはソウルの新世界百貨店やJWマリオットホテルで取り扱いがあるとのこと。渡韓された際はぜひチェックしてみてください！