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2024.09.29

仏・ミシュラン三ツ星ホルダー小林圭シェフに、話題のラウンジバー「ST LOUIS BAR by KEI」について聞いた

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ST LOUIS BAR by KEI　KEI KOBAYASHI — テラスに広がる景色を望むメインルーム。銀座の真ん中にいることを忘れさせてくれる空間演出は秀逸。

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KEI KOBAYASHI — 「銀座という、ある意味日本の文化が集約する場所で、お酒も食事も楽しんでもらえる唯一無二の場所を作りたい」

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ST LOUIS BAR by KEI　KEI KOBAYASHI — サンルイのグラスを使ったエントランスのインスタレーションが「特別」な時間と空間へと誘う。　photo:Ibuki Tamura

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ST LOUIS BAR by KEI　KEI KOBAYASHI — カクテルの種類も充実。ノンアルコールメニューがあるのも嬉しい。左：シグネチャーカクテルのひとつ「ブラックアンダー」￥3,100　右：ノンアルコールのモクテル「フェイク・ファッションド」¥2,100. photo:Ibuki Tamura

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キャビア 10g/20g ゴーフルスモークサーモンハーブクリーム　¥6,000/¥11,000

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地蛤の海藻バター焼き　¥1,800

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キャビア毛蟹グリビッシュ　¥6,500

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