ジャン=ポール・エヴァンのブティック及びオンラインブティックでは、高カカオのショコラを愉しみながら夏を乗り切ろうという「夏の処方箋」 コレクションを2017年8月31日（木）までの期間限定で販売。「バー ア ショコラ」の限定メニューや「チョコレート バー」の限定商品も要チェック！
独創的で繊細、まるで芸術作品のようなチョコレートで知られる、世界トップクラスのショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン。彼がプロデュースするブティック及びオンラインブティックでは、厳選カカオを高い割合で使用したショコラの美味しさを味わいつつ、暑い夏を元気に乗り切ろうという「夏の処方箋」 コレクションを、2017年8月31日（木）までの期間限定で販売する。
このコレクションでは、優れたカカオが持つ特徴的な４つの味わい（フローラル、スパイシー、ミルキー、フルーティー）がそれぞれ際立つカカオを使った、４種類のタブレットを用意。「エクアトゥル」はフローラルなエクアドル産、「ジャワ」はスパイシーなジャワ産、「コンスタンザ」はフルーティーなドミニカ産のカカオをそれぞれ使用。そして「レ ナチュール」はミルキーな甘さとカカオ感がしっかりと感じられるカカオをブレンドして使っている。なかでも特徴的なドミニカ産カカオは、ガトーやマカロン、焼菓子でも活躍。フレッシュなフランボワーズを思わせる香りのあとにやってくる、カカオの風味やパワフルな酸味の余韻を堪能して。
チョコレート バー 丸の内店 限定商品「タルティーヌ コンスタンザ」￥700（税抜）
ブティック併設の「バー ア ショコラ」ではドミニカ産カカオを使ったガトー「ムース オ ショコラ コンスタンザ」か「エクレール コンスタンザ」とドリンクをセットにした「ムニュ コンスタンザ」を提供中。パワーチャージが必要な夏の午後のティータイムにぴったり！ また、テイクアウト可能なスタイルでチョコレートドリンクやグラス ピレ（ショコラのかき氷）などが楽しめる「チョコレート バー 丸の内店」では、やはりドミニカ産カカオを使ったタブレットを細かく削り、カリッと焼きあげたカンパーニュにたっぷり振りかけたタルティーヌ「タルティーヌ コンスタンザ」を限定販売している。抗酸化作用があり、ストレス低減効果などもあると言われるポリフェノールやミネラルがたっぷり含まれたチョコレートで、厳しい夏を元気に乗り切りたい！
ジャン＝ポール・エヴァン チョコレート バー 丸の内店
03-6206-3166
住所：東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル1階 イセタンサローネ メンズ内
営業時間：11:00～20:00
不定休
ジャン＝ポール・エヴァン
http://www.jph-japon.co.jp/
text: Shiyo Yamashita
