HIGASHIYA GINZAでは和菓子職人によるその日限りの朝生菓子が味わえる「ヒガシヤギンザの節気餅」を2017年1月7日（日）に開催。今回の節気餅は春の七草を使ったオリジナルの朝生菓子「 七種大福 （ななくさだいふく）」。七草の香りと甘さ控えめの餡の優しい味わいを楽しんで。
HIGASHIYA GINZAでは和菓子職人によるその日限りの朝生菓子が味わえる「ヒガシヤギンザの節気餅」を2017年1月7日（日）に開催する。今回の節気餅は新年にふさわしい春の七草を使ったオリジナルの朝生菓子「 七種大福 （ななくさだいふく）」だ。
「ヒガシヤギンザの節気餅」は、日本で古くから使われてきた暦「二十四節気」にちなみ、職人による朝生菓子のつくりたてならではの美味しさを味わってもらおうというもの。これまでも定番の朝生菓子に加え、「七夕餅」「蕎麦餅」「立春大福」「木の芽餅」「柚葛」「栗やま」といったオリジナルの節気餅が登場、いずれも好評を博してきた。
二十四節気では「小寒」の頃にあたる今回の節気餅「七種大福」は、セリ・ナズナ・ゴギョウなど、春の七草をふんだんに練り込んだ塩気のある餅生地で甘さ控えめの粒餡を包んだもの。間近で職人が作り上げる大福は、つきたての餅の柔らかさも魅力。数量限定なので、早い時間にお店を訪れたい！
「ヒガシヤギンザの節気餅」
開催日：2018年1月7日（日）
販売店舗：HIGASHIYA GINZA（東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F）
販売時間：12:00〜15:00
電話：03-3538-3230
http://www.higashiya.com
text : Shiyo Yamashita
