ニューヨーク生まれの人気ベーカリー「THE CITY BAKERY」の国内最大店舗「THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO」が、2019年6月17日（月）、東京・赤坂のアークヒルズに誕生する。レストラン「THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN」も東京初出店！
ニューヨーク生まれの人気ベーカリー「THE CITY BAKERY」の、ベーカリー・パン工房・レストランを擁する国内最大店舗「THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO」が、2019年6月17日（月）、東京・赤坂のアークヒルズに誕生する。大阪でオープン以来、行列が絶えない人気店となっているレストラン「THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN」も東京に初出店。早くも注目が集まっている。
テレビ局のプロデューサーとしてエミー賞を2度受賞するなど活躍してきたモーリー・ルービンが1990年にニューヨークのユニオン・スクエアで創業した「THE CITY BAKERY」。「THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO」は、そんな彼の創作の原点である“スタジオ”を店名に冠した、力の入ったものとなっている。
国内最大となるパン工房「THE CITY BAKERY KOBO」では、「プレッツェルクロワッサン」をはじめとした独創的なパンを生み出してきたルービンの精神を受け継ぐベーカーたちがクリエイティビティを存分に発揮。彼らがこれまで温めてきたアイディアが次々と形になっていく予定だ。ベーカリーにはそんな工房で生まれるパンやペイストリーがずらり。国内全12店舗で最も多彩なラインアップが揃うので、ちょっと足を延ばしてでも通いたくなるはずだ。
石窯やチャコールを導入した最新のキッチンを持つ「THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN」は、素材本来の味を活かした料理が楽しめるレストラン。ニューヨークらしい多国籍なメニューが、焼きたてのパンとともに味わえるのが魅力だ。モーニングは7:00から、ディナーは月〜土は23:30まで開いているのも嬉しい。パン好きは早めに予約を入れてみて！
THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO
03-3588-1017（THE CITY BAKERY）／03-3588-1018（THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN）
住所：港区赤坂1-12-32 アーク森ビル2階
営業時間：
THE CITY BAKERY 月曜〜土曜 7:00～22:00、日曜・祝日 7:00～21:00（休前日を除く）
THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN モーニング 7:00〜10:00、ランチ 11:00〜17:00、ディナー 月曜〜土曜 17:00〜23:30 （L.O.22:30）、日曜・祝日（休前日を除く） 17:00〜22:00（L.O.21:00）
年中無休
https://thecitybakery.jp
text : Shiyo Yamashita
