洋風かき氷専門店「かき氷パーラー フローチェ」が、ルミネエスト新宿8F フードエリア「The PARK SHINJUKU」に 2020年8月31日（月）までの期間限定ショップとしてオープン。1970〜80年代の日本の純喫茶をイメージした店内で、パティシエが作るケーキのようにフォトジェニックで、贅沢な味わいのかき氷が楽しめる！
洋風かき氷専門店「かき氷パーラー フローチェ」が、ルミネエスト新宿8F フードエリア「The PARK SHINJUKU」に2020年8月31日（月）までの期間限定ショップとしてオープン。1970〜80年代の日本の純喫茶をイメージした店内で、パティシエが作るケーキのようなかき氷が楽しめる。
「かき氷パーラー フローチェ」があるのは、個性的な4ショップが集まるフードホール「PARK BAZAAR」。店名の「フローチェ」は、「ふわふわ」を意味するフランス語の「Floche」が由来だという。その名の通り、ほんのり甘い練乳みつをかけたかき氷は、口溶けがよくふわふわ。誰からも愛されるケーキへのオマージュをこめて、「ショートケーキ」「ティラミス」「ジャポネ」の3種類が用意されている。
「ショートケーキ」は定番のいちご味をショートケーキ風にアレンジ。ホイップクリームの下には果肉入りいちごソースが隠れている。「ティラミス」はほんのり酸味のあるマスカルホイップとほろ苦いエスプレッソソースを組み合わせた、ちょっぴり大人風味のかき氷。ココアクッキーが食感の違いも生み出している。「ジャポネ」は抹茶の香りが口いっぱいに広がる一品。フィヤンティーヌの甘味とサクサクした食感とのバランスも絶妙で、宇治抹茶入りのトッピングソースによってさらに贅沢な味わいに。
見た目もケーキのように美しい、進化系のかき氷。この夏だけのとっておきの味、ぜひ体験してみて。
かき氷パーラー フローチェ
期間：〜2020年8月31日（月）※状況により変更になる場合あり
住所：東京都新宿区新宿3丁目38番1号 ルミネエスト新宿8F
営業時間：11:00～21:00（L.O. 20:00）※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため営業時間を短縮中
定休日：不定休（ルミネエスト新宿に準ずる）
https://www.potomak.co.jp/shop/8092/
text : Shiyo Yamashita
