インターナショナル・ダイナー「グロリアスチェーンカフェ渋谷」「グロリアスチェーンカフェ横浜ベイサイド」ではこの夏、スリランカ料理専門店「バンダラランカ」とのコラボカレープレートを提供中。オリジナルにアレンジを加えたここでしか味わえないプレートで、スリランカ旅行気分を味わって。
インターナショナル・ダイナー「グロリアスチェーンカフェ渋谷」「グロリアスチェーンカフェ横浜ベイサイド」ではこの夏、スリランカ料理専門店「バンダラランカ」とコラボレーション。オリジナルにアレンジを加えた「『BANDARA LANKA』コラボカレープレート」を提供中だ。
新宿区の住宅街にあるアートの複合施設「アートコンプレックスセンター」の1階にある「バンダラランカ」は、2018年10月にオープンしたスリランカ料理と紅茶の人気店。今回登場したプレートは、スリランカカレーの定番としてお馴染みの、豆本来の甘みが味わえる「レンズ豆カレー」、スリランカ産のココナッツと新鮮なトマト、レモン果汁を合わせた「ポルサンボル」、スパイスが混ざり合った奥深い味わいとピリッと効いた辛さが魅力のチキンカレー、みじん切りのケールとカツオの干物の旨味を生かした和え物「マッルン」、豆を使ったスリランカのチップス「パパダム」を一皿に盛った、スリランカの美味しさが楽しめるものとなっている。
国産米をふっくらと炊き上げたイエローライスは、日本人にも食べやすく、スリランカカレーとも合うようにアレンジしたもの。ケールのマッルンやレンズ豆などの優しい味のものから順番に味わってみたり、隣同士を混ぜてみたり。最後には全部混ぜて、「パパダム」を砕いてのせたり。味の変化や食感の違いを楽しみながら、スリランカの美味を堪能して。
グロリアスチェーンカフェ渋谷
住所：東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1F
時間：11:30〜21:00（L.O.20:00）※時間を短縮して営業中
不定休
03-3409-5670
グロリアスチェーンカフェ横浜ベイサイド
住所：神奈川県横浜市金沢区白帆5-2 三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド Aブロック 1F
時間：10:00〜20:00（L.O.19:00）
不定休
045-367-9750
https://www.instagram.com/gloriouschaincafe/
text :Shiyo Yamashita
