IMAGE GALLERY 1/4 定番メニューのパテ・アンクルート（100ｇ￥1,848）は、三日間かけて調理 2/4 滋賀の「サカエヤ」の熟成肉をつかったスペシャリテ（200ｇ￥7,480）。噛みごたえあるしまった赤身から、肉汁とうまみがあふれ出す 3/4 食材に応じてメニューも日替わり。いつ訪れても変化を楽しめる 4/4 会話をしながら一緒に料理を作り上げたいと語るシェフ 元の記事に戻る元の記事に戻る
