必食その７：『鼎元豆漿』で食べる台湾式朝食「鹹豆漿」
砂糖入りで甘い暖かい「豆漿」＆「蛋餅」と呼ばれる、卵焼きをくるんだ台湾式クレープ。しょうゆをかけてどうぞ。
台湾でもっともポピュラーな朝食といえば、中国語で「豆漿」と書く豆乳にまつわるメニューあれこれ。そんな朝食専門店で、台湾スタイルの朝食にトライ。専門店は、24時間営業のところもあれば、朝４時～昼くらいまでのみ営業の店も。中でもワタシのイチオシ店が『鼎元豆漿』。有名な『阜杭豆漿』も美味しいのですが、いかんせん行列が長すぎて、待ち時間が……。というわけで私は最近ではこちらの『鼎元豆漿』へ行ってます。
イチオシは、濃厚だけど豆くささのまったくない自家製豆乳に、揚げパン、ネギ、干しエビ、ザーサイなどさまざまな具が入り、さらにごま油と酢を加えられておぼろ豆腐状になった「鹹豆漿」。こだわりの豆乳ならではの美味。地元の人に混じってどうぞ！
鼎元豆漿
住所：台北市金華街30號之１
地元の人がひっきりナシにやってきて、店内は早朝から大混雑。
砂糖入りで甘い暖かい「豆漿」＆「蛋餅」と呼ばれる、卵焼きをくるんだ台湾式クレープ。しょうゆをかけてどうぞ。
稀代の旅バカ編集者。雑誌『SPUR』元編集長。女性のひとり旅を「ひとりっぷ」と命名、旅する女性を全力で応援中。海外ひとり旅回数450回超えの内訳は、香港200回、台湾60回、タイ60回、シンガポール40回、サンフランシスコ30回、ハワイ30回、中国30回、マレーシア30回、メキシコ20回、ブラジル10回、その他中南米各国合わせて20回、カリブ海諸国30回、中近東各国10回、など。すべてプライベート。座右の銘は、「旅は人生の貯金」「旅は日常の延長、日常もまた旅」。元祖・女子ひとり旅指南本『ひとりっぷ』シリーズ最新刊『昨日も世界の彼方にひとりっぷ８〜まつりっぷ編〜』含む、既刊1～8、スピンオフ『たまには世界のどこかでふたりっぷ』が好評発売中。トークイベントなども含めた旅の最新情報を、Instagram（@hi_trip）で日々発信中。
