芸術的なブッシュ・ド・ノエルも！ 「パレスホテル東京」のクリスマスケーキ

ハロウィンが終わると、街は一気にクリスマスモードに。そこで10日間に渡ってクリスマスを華やかに彩る、フォトジェニックなホテル・クリスマスケーキを厳選して紹介！

８日目の今回は 「パレスホテル東京」のクリスマスケーキ。品のある味わいと美しいデザインのホテルメイドスイーツが並ぶ同ホテルのペストリーショップ「Sweets & Deli」で、家族で楽しめるユーモアあふれるケーキから、大人のクリスマスパーティーにも相応しい上品なクリスマスケーキが８種類登場する。

ブッシュ・オペラ  14040円（税込） 25×10×H19cm

まず紹介するのは、フランスの伝統菓子・オペラをモダンに昇華した芸術的なブッシュ・ド・ノエル「ブッシュ・オペラ」。ガナッシュやクリームを幾層にも重ね、カカオの風味豊かなチョコレートで繊細な切り株を表現している。

サパン・ド・ノエル　10800円（税込） 16×H30cm

また、軽やかな口当たりのスフレフロマージュに、たっぷりの色鮮やかなベリーを敷き、ころんとしたショコラを重ねツリーに見立てた「サパン・ド・ノエル」は、女子会や大人のパーティーを華やかに彩る。

コフレ・ド・レーヴ　8640円（税込） 20×12×H8cm

そして、フランボワーズとショコラのムースケーキ「コフレ・ド・レーヴ」は新登場。艶やかに輝くショコラのボックスとクリスマスの夜を照らす星や雪の結晶が、まるでツリーのオーナメントのようだ。

この他、サンタクロースの足が煙突からチラリとのぞくお菓子の家の中に、濃厚なチョコレートとオレンジクリームのケーキが隠された「ヘクセンハウス」（限定10個 32400円[税込]）や、ホワイトクリスマスを連想させるロマンティックな 純白のケーキ「ブランシュール」（5400円円[税込]）、そしてパレスホテル伝統の逸品であるマロンシャンティイのクリスマス限定スタイル「モンブラン」（6480円[税込]）など、ホテルメイドの美しいクリスマスケーキが揃う。今年の聖夜は、パレスホテル東京の上品でクラシカルなケーキと共に過ごしてみては。