アマン東京 33階の「ザ・ラウンジ by アマン」では、苺づくしのプレミアムなアフタヌーンティー「ベリーベリーガーデン」を2020年4月12日（日）まで展開。“大手町の森で苺狩り”をコンセプトにした、繊細かつプレミアムなアフタヌーンティーで、春の訪れを感じて。
“大手町の森で苺狩り”をコンセプトにした、アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」の苺づくしのプレミアムなアフタヌーンティー「ベリーベリーガーデン」。毎年大好評の、エグゼクティブペストリーシェフ・宮川佳久による「ベリーベリーアフタヌーンティー」が繊細かつプレミアムなブラックアフタヌーンティーにアップグレードして人気となっている。
トレーの上段には、植木鉢をかたどった「苺とチョコレートのテラコッタ」と、甘味と酸味のバランスが秀逸な「苺とルバーブのタルト」が。また、苺のプティスイーツは「苺とピスタチオのタルト」「苺とチェリーのクランブルタルト」「苺とブラウニー ガナッシュモンテ」「苺のミロワール」「苺とスパイスのサブレサンド」「キャラメルソース」の6種類の中から、好みの4種類をセレクトできる。
副総料理長・関根崇裕によるセイボリーには、「苺と帆立のパートフィロ」「苺のラタトゥイユとカリフラワー」「苺とフォアグラのムース コーン」「苺の焼きリゾットとモッツァレラチーズ」「苺と鴨コンフィのボックスサンド」が。いずれも旬の苺の風味を生かしたものとなっている。また、スコーンはプレーンとミックスベリーの2種。クロテッドクリームと自家製ジャム2種とともに提供される。ドリンクはロンネフェルトの最高級茶葉を使用したエクスクルーシブなティーセレクション「ティースター」の中から好みのものか、コーヒーから選んで。
アマン東京オリジナルの黒竹三段トレーにスタイリッシュに盛り付けられると、甘い苺のスイーツもシックな表情に。ガラス張りの大開口から東京のパノラマを眺めながら、甘い香りとさわやかな酸味を堪能できるアフタヌーンティーで、贅沢なひとときを過ごしてみては。
「ベリー ベリー ガーデン」
会期：〜2020年3月31日（水）
場所：「ザ・ラウンジ by アマン」（東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー アマン東京 33階）
時間：12:00〜17:00（アフタヌーンティーの最終入店）
料金：¥5,600 ※消費税・サービス料別
03-5224-3339 （レストラン予約）
https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/seasonal-promotions
text : Shiyo Yamashita
