M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章したり、ベルギー王室御用達を拝命したりといった、ショコラ界を代表する名ショコラティエたちによるバレンタインコレクションは、いずれも夢溢れるクリエイティブなもの。素材選びからパッケージデザインの細部に至るまで、繊細なこだわりが詰まったアイテムの数々にうっとり。
M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章したり、ベルギー王室御用達を拝命したりといった、ショコラ界を代表する名ショコラティエたちによるバレンタインコレクションは、いずれも夢溢れるクリエイティブなもの。素材選びからパッケージデザインの細部に至るまで、繊細なこだわりが詰まったアイテムの数々にうっとり。
【ラ・メゾン・デュ・ショコラ】気球に乗って軽やかにパリを満喫！ イチゴ風味の限定レシピやタブレットも登場
シェフ・パティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾー率いるラ・メゾン・デュ・ショコラの2025年バレンタインコレクションのテーマは「パリ サンヴォール－心舞い上がるパリ－」。気球に乗って上空からのパリを楽しむイメージでまとめられた、全7商品で構成されるコレクションとなっている。コレクション限定レシピには、サントメ島産のピュアオリジンカカオ（76％）を使用し、力強さと繊細さ、華やかさを兼ね備えたダークガナッシュ「エシャペ ボワゼ」、マラ・デ・ボワという品種のイチゴを混ぜ込んだカカオ56％のダークチョコレートのガナッシュにイチゴ風味のチョコレートを重ねた「ヴェルティージュ フレーズ」、マルメロ入りのアーモンドペーストとジュニパーベリーの実を丸ごと挽いて混ぜ込んだプラリネを組み合わせた「フリュイテ ランヴェルサン」、香ばしい黒ゴマのプラリネとゴマの粒感が楽しめる「スフル グリエ」の4種が登場。これらの限定レシピは4粒入、8粒入、15粒入のギフトボックス「パリ サンヴォール」で楽しめる。
毎年好評の「ハート ギフトボックス」は今年も登場。14粒入と45粒入があり、どちらも限定レシピ4種と大きなハート型の1種を定番人気のレシピとともに楽しめるようになっている。また、金ゴマ入りのゴマのプラリネをミルクチョコレートでコーティングし、イチゴ風味のチョコレートプレートを重ねた気球の形のブシェ「ブシェ ヴォルティージュ」や、ドライストロベリーを混ぜ込んだカカオ56％のダークチョコレートにイチゴ風味のチョコレートプレートを重ねたタブレット「タブレット フレーズ」も。風味と食感のバランスも絶妙で、思わず独り占めしたくなるかも！
2025年バレンタインコレクション「パリ サンヴォール－心舞い上がるパリ－」
販売期間：〜2025年2月14日（金）
販売場所：ラ・メゾン・デュ・ショコラ 国内各ブティック、オンラインブティック、バレンタイン期間限定ブティック ※詳細は公式Instagram、Facebookに掲載
https://www.lamaisonduchocolat.com/ja_jp/valentines-day-2025
【ジャン＝ポール・エヴァン】スパイスやフルーツがカカオの風味を高めた、“新しい世界”を感じるボンボン ショコラ
ジャン＝ポール・エヴァンの「ヴァレンタイン コレクション 2025」は、2024−2025年コレクションのテーマである「LES NOUVEAUX MONDES（新しい世界）」のもと、エキゾティックなスパイスやフルーツとカカオを組み合わせることで新たな味覚の世界を切り拓いたもの。詰め合わせボックスや手提げのペーパーバッグには、メゾンの創業者、ジャン＝ポール・エヴァンと同郷の芸術家、アンリ・ルソーの絵画に着想を得た「ジャングル ラヴ」や、世界中の恋人たちの憧れの街、パリの街をモチーフにした「アーバン ジャングル」などのヴァレンタイン限定デザインが登場している。
ヴァレンタイン限定のボンボン ショコラは10種類。アーモンドのプラリネをミルクチョコレートでコーティングし、ラオス産グリーンブラックペッパーを効かせた「レーヴル レ ラオス」のようにスパイスを使ったものや、サワーソップ（トゲバンレイシ）の爽やかでトロピカルな風味が広がるミルクガナッシュをミルクチョコレートでコーティングした「アムール ドンファンス」のように、フルーツの風味が楽しめるものまで、多彩なラインナップが嬉しい。ヴァレンタイン限定のボンボン ショコラは、ハート形が2つ、リップ形が1つ、毎年人気のクマ形が1つ、そしてさまざまなヴァリエーションのハートがプリントされたものが6つ。4個入りから50個入りまで、さまざまな詰め合わせのバリエーションがあるので、用途に合わせて選んでみたい。
他にも、ハートのデザインを施したパレと、クマやハート形のボンボン ショコラ、ペルルクラッカントゥをブルーの缶に詰め合わせた「ボワットゥ メタル アムール ドンファンス」をはじめ、ちょっとした手土産にもよさそうな限定商品がずらり。「サロン・デュ・ショコラ 2025」の東京会場のPART3（2月1日〜14日）には、ジャン＝ポール・エヴァンによる本祭典の限定コレクションも登場するので、参加予定の人はこちらもチェックを。
「ヴァレンタイン コレクション 2025」
販売期間：〜2025年2月28日（金） ※一部商品は2月14日（金）まで
販売場所：ジャン＝ポール・エヴァン 国内各ブティック、オンラインブティック、ヴァレンタイン特設会場 ※詳細はオフィシャルサイトに掲載
https://www.jph-japon.co.jp/
【ピエール マルコリーニ】ハートの形がアシンメトリーに！ 30周年記念のアーカイブコレクションも登場
2025年に30周年のアニバーサリーイヤーを迎えるピエール マルコリーニのバレンタインのテーマは「Surprise Surprise」。5つのサプライズで選ぶ楽しみを倍増させている。ブランドのアイコン「クール シリーズ」は、アシンメトリーなハート形の「クール ココロ シリーズ」としてリニューアル。最高級のブロンテ産ピスタチオを使用した「クール ココロ ピスターシュ」や、 徳島県産の柚子や日本産のゴマなど、日本の原料を使用した新フレーバーが登場している。また、柔らかいテクスチャーと食感があるクルスティヤンやジュレなどとのダブルテクスチャーが楽しめる「クレアシオン シリーズ」には新フレーバーが日本上陸。ホワイトチョコレートの中にピエモンテ産ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤと徳島県産ユズのキャラメリゼが入った「ユズ ノワゼット」にも注目を。
ピエール マルコリーニの30周年を記念して、ブランドが誕生した1995年に開発された「サブロン」から最新作「クール ココロ フランボワーズ」まで、30年間に登場したさまざまなチョコレートを詰め合わせたアーカイブコレクションを期間限定販売するのも話題。また、今回の「バレンタイン コレクション 2025」は、カカオ以外の素材へのこだわりにも注目したい。日本の生チョコに着想を得た「ガナッシュ ピュール」や口どけのよいギモーヴとカリッとしたナッツを組み合わせた「ギモーヴ ショコラ」など、例年に比べて幅広いラインナップが揃っているので、選ぶのに悩みそう！
バレンタイン コレクション 2025「Surprise Surprise」
販売期間：〜2025年2月14日（金）
販売場所：ピエール マルコリーニ 国内直営店、オンラインショップ、百貨店・商業施設催事 ※詳細はオフィシャルサイトに掲載
問い合わせ：0800-700-4560（受付時間：平日 11:00〜18:00）
https://pierremarcolini.jp/
