ラ・メゾン・デュ・ショコラの各店舗では現在、めくるめく感動を呼ぶプレゼントをテーマにした2022年クリスマスコレクション「ノエル アプソリュマン カドー」を販売中。丸の内店には2022年12月25日（日）までの期間、特別限定アートピースの繊細なクリスマス ツリー「サパン ノエル アプソリュマン カドー」も展示中だ。
ラ・メゾン・デュ・ショコラの各店舗では2022年12月25日（日）までの期間、2022年クリスマスコレクション「ノエル アプソリュマン カドー」を販売。M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエ部門の称号を持つラ・メゾン・デュ・ショコラのシェフ・パティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾーの非凡な職人技が花咲く、ラグジュアリーなコレクションだ。
「ノエル アプソリュマン カドー」のテーマは「めくるめく感動を呼ぶプレゼント」。リボンがかけられたプレゼントボックスをモチーフにしたパッケージには、クリスマスの喜びを表現した、視覚も味覚も刺激するショコラが揃う。
コレクションを象徴するのは、2022年12月25日（日）までの期間中、丸の内店に展示されている特別限定アートピース、「サパン ノエル アプソリュマン カドー」。大小14個のプレゼントが積み重ねられた独創的なサパン（クリスマスツリー）は、クロワゾーの非凡な才能が遺憾なく発揮された精密かつ繊細なアートピース。プレゼントには手作業で施された1800個の飾り穴と30個の星の装飾が！ 高さ90cm、重量はなんと7.2kgにも及ぶというこのツリー、ぜひ実際に目にしてほしい。
「ブシェ ノエル カドー」は、とろけるような食感のものと、カリカリしたクリスピー食感のもの各2種ずつ、4種の味わいのブシェを詰め合わせたボックス。 ヘーゼルナッツのヌガーペーストとローストヘーゼルナッツが入った「レ エトワール フィラント」は、ホワイトチョコレートでできた流れ星のデコレーションが特徴。ヘーゼルナッツペーストを混ぜ合せたヘーゼルナッツのジャンデュジャが香ばしい「ノアール ルバン」は、イチゴ風味のチョコレートでできたリボンのデコレーションがキュート。「マンディアン レ」はカカオ37%のミルクチョコレートにカカオニブ、ピスタチオとキャラメリゼしたアーモンドをトッピングしたもの。「マンディアン ノアール」はダークチョコレートにカカオニブ、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとビスキュイの入ったフランボワーズ風味のチョコレートがトッピングされている。
「フリチュール ノエル カドー」は星やツリーなどのクリスマスモチーフを象ったキュートなチョコレートの詰め合わせ。カリブ諸島産のカカオ特有の豊かな風味とローストナッツの香ばしさが味わえるカカオ66％のダークチョコレートと、カカオ36％ならではのクリーミーなキャラメル感とカカオらしさを兼ね備えた高貴な味わいが特徴のミルクチョコレートの2種類がある。
「コフレ ノエル カドー」のコレクション限定デザインで一新したギフトボックスには、柔らかで繊細な香りを持つ新世代の最上のカカオ、カメルーン産カカオ71%のダークガナッシュ「ガナッシュ カメルーン」、レモンを香らせたオレンジのコンフィに、細かく砕いたピーカンナッツとゲランド塩の入ったピーカンナッツのプラリネを重ねた「プラリネ ペカン-オランジュ」の2種の限定レシピと、定番レシピが。カメルーン産のカカオは、2017年に両親のプランテーションを引き継ぎ、90世帯の家族とともに高品質なカカオの生産に従事してきた一人の女性、アリスティード・チェムチュアの強い信念に基づく、自然のままの森の中で行うアグリフォレストリーから生まれたものだ。
「ノエル アプソリュマン カドー」のパッケージのアートワークは、カラフルで美的センスに富んだ紙を使ったコラージュで知られるスウェーデンのアーティスト、フィデリ・スンドクヴィストによるもの。 クリスマスの高揚感を華やかに表現したパッケージと特別なショコラの数々で、心躍るクリスマスを祝って。
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
www.lamaisonduchocolat.co.jp/
