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2022.12.08

熟成地鶏の旨味溢れる焼鳥を。「代々木鳥松」で絶品焼鳥をワインとともに堪能

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店内でじっくり熟成させた「天草大王」の魅力を最大限に引き出すべく、焼き台も改良。

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アラカルトでも楽しめるが、おまかせのストップオーダー制がおすすめ。希少な部位も含め、バランスよく出してもらえる。

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カウンターの白木の天板はイチョウ。清潔感あふれる店内で、リラックスして焼鳥が楽しめる。

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パリパリに焼き上げた鶏皮にねぎ間串を包んだ「くるみねぎ間」¥330

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上腿肉を使った「かしわ」¥330

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産地直送の鴨肉を粒マスタードとバルサミコのソースで。「鴨肉串」¥660〜

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1羽の鶏から1つしか取れない貴重部位。「ちょうちん」¥440

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京丹波産の大黒本しめじにワインを塗り、コリコリとした食感が残るよう焼き上げた「大黒しめじ」¥440

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旬の野菜を生かしたサイドメニューも充実。

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焼鳥に合うワインが充実。「アウラマドレスプマンテエキストラ・ドライ」グラス ¥880、ボトル ¥5,280

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ワインと焼鳥のマリアージュもおまかせ。「カステッリーナ　キャンティモンタルバーノ」ボトル ¥7,200

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店内にはワインセラーが。

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鶏ガラを店内で6時間丁寧に炊いた濃厚なスープに、徳島県の半田めんを合わせた「鳥そば」¥880

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とろとろ、ふわふわの半熟仕立てがたまらない「親子丼」¥880

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寿司屋のようなガラスケースの中に本日の串がずらり。

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白いのれんが清々しい外観。代々木駅から徒歩数分の立地も嬉しい。

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