パリの老舗フードブティック、FAUCHON（フォション）から期間限定の「サマーフォション」シリーズが順次発売に。2017年７月19日（水）より登場のエクレア新作「エクレール マンゴーバナーヌ」をはじめ、マンゴーやレモンの軽やかな風味が楽しめるスイーツをラインナップしている。
1886年創業のパリ発の美食のトップブランド、FAUCHON（フォション）では、マンゴーとレモンをふんだんに使い、軽やかでさっぱりとした風味に仕上げた期間限定「サマーフォション」シリーズを順次展開中。2017年７月19日（水）より発売予定のエクレア新作「エクレール マンゴーバナーヌ」や、８月31日（水）までの限定発売となる「シュトレン・シトロン」など、夏のティータイムにふさわしいスイーツが並ぶ。
「エクレール マンゴーバナーヌ」は、フォションのシグニチャーアイテムとしても知られるエクレアシリーズの新作。控え目な甘さのキャラメルクリームとライム入りのマンゴーソースが優しい味わいを醸し出す。初夏に咲く花、マーガレットなどをデコレーションしたキュートなルックスも楽しい。一方、「シュトレン・シトロン」はクリスマスの定番焼き菓子であるシュトーレンを夏にも楽しみたい！という声に応えたもの。フランスで作られたレモンピールの酸味と発酵バターの豊かな香り、それにハチミツの柔らかな甘みやピスタチオの香ばしさが相まって、重厚感のある冬のシュトーレンとはひと味もふた味も違う軽い食感が魅力で、アイスティーとの相性は抜群！
他にも貝殻状のパイにレモンクリーム、もしくはマンゴークリームを包み込んで焼き上げたリヨン近郊の地方菓子「ビション」（マンゴー／シトロン）や、レモンのアイシングで仕上げたレモンケーキにレモンチーズクリームを絞った、冷やして食べても美味しい「シトロン（レモンチーズクリーム）」など、暑い日にもさっぱりと食べられる爽やかスイーツをラインナップ。ビタミンカラーのイエローが、少々夏バテ気味の身体にも元気を運んできてくれそう。手土産にチョイスしても、相手を問わず「気が効いてる！」と喜ばれること請け合いだ。
エクレール マンゴーバナーヌ ￥648
販売期間：2017年７月19日（水）～
販売店舗：日本橋髙島屋、横浜髙島屋
※個数限定／予約の場合は５日前までに
シュトレン・シトロン ￥1,458
販売期間：～８月31日（水）
販売店舗：日本橋髙島屋、新宿髙島屋、横浜髙島屋、名古屋髙島屋ほか
※個数限定／予約の場合は３日前までに
ビション・マンゴー／シトロン ￥324
販売期間：～８月１日（火）
販売店舗：日本橋髙島屋、新宿髙島屋、横浜髙島屋、名古屋髙島屋ほか
※個数限定
シトロン（レモンチーズクリーム） ￥270
販売期間：～８月15日（火）
販売店舗：日本橋髙島屋、新宿髙島屋、横浜髙島屋、名古屋髙島屋ほか
※個数限定
フォション（日本橋髙島屋）
https://www.facebook.com/FauchonJapan/
03-3211-4111（代表）10:30～19:30
text: Shiyo Yamashita
