青山に店舗を構えるヴィエノワズリー店「リチュエル」が、三越伊勢丹の限定ブランド「リチュエル ル グラン ド ブレ」として、伊勢丹新宿店本館地下1階食品売り場にオープンした。食事系パンなど限定商品も多数ラインナップされているので、パン好きは要注目だ。
青山に店舗を構える、フランスの伝統製法で焼き上げるヴィエノワズリーの店「リチュエル」が、三越伊勢丹の限定ブランド「リチュエル ル グラン ド ブレ」として、伊勢丹新宿店本館地下1階食品売り場のパン・洋総菜「デリ エ ブーランジュリー」の一角に新規オープンした。本店が得意とするヴィエノワズリーはもちろん、素材にこだわり抜いた食事系のパンなど、三越伊勢丹の限定商品も多数ラインナップ。約30種類が店頭に並ぶ。
フランス語で習慣や儀式といった意味を持つ「リチュエル」は2015年に誕生、同年11月に青山フラッグシップショップをオープンしたヴィエノワズリー店。今回オープンした新店では、本店と同じく、本格的な製パン技術のもとに生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整、生地を捏ねる以外の工程は手作業で行っている。産地や農家などにこだわった厳選素材を使うのも同じだが、今回の「リチュエル ル グラン ド ブレ」はシンプルで食べ飽きない食パンやバゲット、シャンピニオンやリンゴ、サツマイモなどをのせたタルトなど、ヴィエノワズリー以外のパンも充実している。もちろん、リチュエルの顔とも言うべきヴィエノワズリーやクロワッサンもあり、看板商品の「エスカルゴ」にカカオニブを巻き込んだ「エスカルゴ プラリネカカオ」などの限定商品も。じっくりと寝かせた生地に自家製カスタードクリームを折り込んだヴィエノワズリーの風味と食感は、一度食べたらやみつきになること間違いなしだ。
柑橘風味のカスタードやチョコレートをのせた「ニフレット」各種や、マカロンの原型と言われる「マカロン バスク」などのフランス伝統菓子は、ボックスやショッピングバッグのデザインも可愛いので、お土産に持っていっても喜ばれそう。リチュエル初の百貨店の常設店、日々の暮らしに寄り添ってくれる、頼もしい存在となりそう！
リチュエル ル グラン ド ブレ
03-3352-1111（伊勢丹新宿店大代表）
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店B1F
営業時間：10:30～20:00
不定休（伊勢丹新宿店に準ずる）※8月29日（火）は店舗休業日
text: Shiyo Yamashita
