ソニービルのリニューアルプロジェクトとして、2020年秋までの期間限定で開園した銀座ソニーパーク。その地下3階にトラヤカフェ・あんスタンド銀座店がオープン。夏季・冬季限定の地上パークのポップアップストアでは現在、「あんペースト（シンプル）」を使った大人のためのかき氷各種が楽しめる！
ソニービルのリニューアルプロジェクトとして、変わり続ける実験的な「公園」をコンセプトに2020年秋までの期間限定で開園した銀座ソニーパーク。その地下3階にトラヤカフェの新店舗、トラヤカフェ・あんスタンド銀座店がオープンした。
“あんペースト直売所”と掲げられたこの店では、限定のミニサイズ（50g）の「あんペースト（シンプル）」を、その場で製造・販売。これは黒砂糖やメープルシロップを使った従来の「あんペースト」とは異なり、小豆・砂糖・寒天のみのシンプルな原材料で作られるもの。小豆の風味が際立つ、より「あん」らしいペーストに仕上がっている。もちろん、店頭では通常商品の「あんペースト［こしあん］」「小倉あん［白ごま］」「小倉あん［きな粉］」、ならびに「季節のあんペースト」も販売する。
一方、地上パークには夏・冬限定でポップアップストアが登場。ここでは地下3階で作られる「あんペースト（シンプル）」を使った、銀座店ならではのメニューが楽しめる。8月9日（木）～9月30日（日）の夏季期間中に食べられるのは、この「あんペースト（シンプル）」に南アルプス・八ヶ岳の天然氷、こだわりの自家製蜜を合わせたかき氷だ。
銀座店だけで食べられるのは、イタリア産レモンのリキュールを使った「あんペーストかき氷［リモンチェッロ］」と、沖縄県産サトウキビでつくったラムと黒糖蜜を合わせた「あんペーストかき氷［ラム］」。アルコールなしの「あんペーストかき氷［いちご］」などもある。まだまだうだるような暑さの続くこの夏、話題のスポットで、大人のためのかき氷に癒されてみては。
トラヤカフェ・あんスタンド銀座店
03-6264-6895
住所：東京都中央区銀座 5-3-1 銀座ソニーパーク地下3階
出店期間：〜 2020年秋
営業時間：11:00～19:00
定休日： 地下3階=水曜・元旦／地上パーク=元旦（夏・冬のみ営業）
https://www.toraya-group.co.jp/toraya-cafe/shops/ginza/
text : Shiyo Yamashita
