アマン京都の「ザ・リビング パビリオン by アマン」では、2022年7月1日（金）〜9月30日（金）、新たなレシピで生まれ変わった夏の風物詩「マスクメロンのかき氷」を、一日個数限定・予約制にて販売する。マスクメロンと赤肉メロン、2つの美味しさを堪能しつつ、涼やかなひとときを楽しんで。
アマン京都の「ザ・リビング パビリオン by アマン」では、2022年7月1日（金）〜9月30日（金）、毎年人気を博してきたエグゼクティブ ペストリーシェフ・松尾浩幸による「マスクメロンのかき氷」を、新たなレシピにて夏季限定販売する。
アマン京都の夏の風物詩「マスクメロンのかき氷」は、国産マスクメロンを丸々ひと玉贅沢に使ったメロンづくしの一品。100%メロン果汁を凍らせて削ったかき氷は、メロンを丸ごと食べているような香りと甘さが口いっぱいに広がる。
メロンをくり抜いた器には、マスクメロンと濃厚な味わいの赤肉メロンの2色のメロンボールが。その上に飾られたクレームシャンティは、和三盆糖で軽やかな甘さに仕上げてある。メロンのかき氷の中にはタヒチ産バニラを使った滑らかなバニラアイスと赤肉メロンボールが隠れており、練乳と合わせた赤肉メロンのソースを掛けても。
半分ほど食べた後にシャンパンを注げば、大人のフロートとして贅沢な味わいが楽しめるのでおすすめ。暑さの厳しい京都で、森の庭の深い緑に癒されながら、極上のかき氷で涼を感じてみては。
ザ・リビング パビリオン by アマン
住所：京都府京都市北区大北山鷲峯町1 アマン京都
かき氷提供時間：15:00／15:30スタート（予約制）
075-496-1335 (レストラン予約 9:00〜18:00）
https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/muskmelon-shaved-ice
text : Shiyo Yamashita
