イータリー全店では現在、夕食前のひとときに簡単なおつまみと食前酒を楽しむイタリアの食文化、アペリティーボの魅力を伝える「アペリティーボフェスティバル」を開催中。アペロールとカンパリを使ったイタリアで人気のカクテルとおつまみのセットなどで、イタリア流の人生の楽しみ方を体験できる。
イータリー全店では2023年9月14日（木）までの期間限定で、イタリアの食文化のひとつ、アペリティーボをワインコインで体験できる企画を実施中だ。
アペリティーボは夕食前のひととき（16:00〜20:00頃）に簡単なおつまみと食前酒を楽しむ、イタリア独自の食習慣のひとつ。この時間に胃を開くことで食欲を増進させたり、会話を弾ませるきっかけになるということで定着した習慣だという。こういった時間にイタリアの人々は家族や友人とゆったりとした気分でおしゃべりなどを楽しみ、人生を豊かにしているとも言える。
イータリーでは今回、アペリティーボの魅力を幅広く伝えるべく、「アペリティーボフェスティバル」と題してさまざまなメニューを展開。アペリティーボの定番として知られる鮮やかなオレンジ色が特徴のお酒、アペロールと鮮やかな赤が特徴のカンパリを使ったカクテルに、チップス＆オリーブのおつまみがついた「アペリティーボ」のほか、6種類のベースと4種類のミキサーから選べるカクテルにおつまみ（スナック＆オリーブ）がついた「アペリティーボ・カクテル」もある。
また、ビール派にはイタリアのクラフトビールと前菜のセット「イタリアンビール・アペリティーボ」もおすすめ。さらに銀座店では2周年を記念して、アペロールをベースにしたエクスクルーシヴなカクテル「オリジナル APERITIVO SPRITZ」も提供している。このカクテルはカンパリグループ ブランドアンバサダーである小川尚人によるオリジナルレシピとなる。
イータリー各店でのアペリティーボの様子をInstagramに投稿すると2杯目のドリンク（対象6種類の中から1杯）がプレゼントされるキャンペーンも実施中。気の置けない相手との楽しいシーンを投稿して、アペリティーボの時間をより充実させてみては。
