兵庫・神戸のVAGUE KOBEでは、2025年5月3日（土）よりフランス・パリの伝説的老舗ベーカリー、ポワラーヌのポップアップイベント「VAGUE KOBE × Poilâne」を開催する。これに合わせてポワラーヌの3代目オーナー、アポロニア・ポワラーヌが来日。ワークショップやVAGUE KOBEの柳原照弘とのトークイベントも行う予定だ。
デザインスタジオ、ギャラリー、カフェ、ショールームを兼ねた兵庫・神戸のスペース、VAGUE KOBEでは、2025年5月3日（土）〜6月9日（月）、フランス・パリの伝説的老舗ベーカリー、ポワラーヌのポップアップイベント「VAGUE KOBE × Poilâne」を開催する。
兵庫・神戸のVAGUE KOBEでは、2025年5月3日（土）よりフランス・パリの伝説的老舗ベーカリー、ポワラーヌのポップアップイベント「VAGUE KOBE × Poilâne」を開催する。これに合わせてポワラーヌの3代目オーナー、アポロニア・ポワラーヌが来日。ワークショップやVAGUE KOBEの柳原照弘とのトークイベントも行う予定だ。
デザインスタジオ、ギャラリー、カフェ、ショールームを兼ねた兵庫・神戸のスペース、VAGUE KOBEでは、2025年5月3日（土）〜6月9日（月）、フランス・パリの伝説的老舗ベーカリー、ポワラーヌのポップアップイベント「VAGUE KOBE × Poilâne」を開催する。
ポワラーヌは1932年にピエール・ポワラーヌがパリのサンジェルマン・デ・プレでオープン。薪窯で焼き上げる滋味深いパンと代々受け継がれてきた職人の技で、90年以上にわたり食通たちを魅了してきた。現在は3代目のアポロニア・ポワラーヌが、祖父の「本物のパンの味」、父の「レトロ・イノベーション」の精神を受け継ぎながら、「伝統から生まれる現代性」という自身の哲学を打ち出している。
今回のポップアップイベントでは、シグネチャーであるサワードウブレッドや焼き菓子をはじめとしたポワラーヌの商品を数量限定で販売。また、初日の2025年5月3日（土）の15:00より、アポロニアとVAGUE KOBEを運営するTERUHIRO YANAGIHARA STUDIOの柳原照弘による「食とデザイン／アートの親和性」をトークイベントを開催する予定だ。
5月3日（土）と4日（日）にはアポロニアによるワークショップも開催。著書『Poilâne: The Secrets of the World-Famous Bread Bakery』に着想を得つつ、デモンストレーションを交えながら、数種類のレシピとともにパンを日々の料理に取り入れるアイデアを紹介するというから楽しみだ。ワークショップ後には、ワークショップで実際に作った料理をメインとしたランチ、ディナーも予定。興味のある人は、VAGUE KOBEのInstagramのプロフィールにあるリンクから急いで予約を！
「VAGUE KOBE × Poilâne」
会期：2025年5月3日（土）〜6月9日（月）
会場：VAGUE KOBE（兵庫県神戸市中央区海岸通9-2 チャータードビル4F、5F）
時間：12:00〜18:00
定休日：火〜木曜
・トークイベント
開催日：2025年5月3日（土）
会場：VAGUE KOBE 3F（受付は4F）
時間：15:00〜16:30（受付開始 14:45）
参加費：¥3,300／要予約
・ワークショップ＋アポロニア・ポワラーヌとのランチ、ディナー
開催日：2025年5月3日（土）、4日（日）
会場：VAGUE KOBE 4F
開催時間：5月3日 10:00〜13:30（受付開始 9:45）、17:00〜20:30 （受付開始 20:15）、5月4日 10:00〜13:30（受付開始 9:45）
参加費：¥12,000／要予約
https://www.instagram.com/vague_kobe
