サカイがニューヨーク・ブロンクスのシェフ集団、ゲットー ガストロとのコラボレーションカフェ「sacai GASTRO」を、東京・原宿のトウキョウ バーンサイドにて、2022年12月24日（土）〜30日（金）の期間限定でオープン。ゲットー ガストロのワッフルブランド、ウェイヴィーとサカイとのコラボレーションによるアイテムの販売も！
サカイがニューヨーク・ブロンクスを拠点とするシェフ集団、ゲットー ガストロとのコラボレーションカフェ「sacai GASTRO」を、東京・原宿のトウキョウ バーンサイドにて、2022年12月24日（土）〜30日（金）の期間限定でオープンする。
ジョン・グレイ、ピエール・セラオ、レスター・ウォーカーの3人から成るゲットー ガストロは、料理とカルチャーを交差させながらイベントや食品のプロデュースを行い、フード、ファッション、アートのそれぞれのシーンで注目を集めてきた。セラオとウォーカーが料理を、グレイがデザインをリード。今回は2021年に彼らがナイキとのコラボレーションで発表したスウッシュ入りのソール型のワッフルを、サカイオリジナルレシピにアップデートして提供する。
メニューは4種類。兵庫・神戸と東京・広尾にショップを構える「ハーロウ アイスクリーム」のヴィーガンアイスクリームをトッピングしたチョコレートワッフル「Black Power Waffle」とストロベリーワッフル「Strawberry Haze」、ゲットー ガストロのオリジナルのスパイシーシロップを合わせたフライドチキンと抹茶ワッフルが楽しめる「Chicken Coup」、キャビアとクラブサラダを添えた贅沢なコーンワッフル「Triple C’s」が揃う。ワッフルは＋¥770で追加もできる。
ドリンクはブルーボトルコーヒーとコラボレーション。抹茶はサカイと親交の深いロッキー シューが2022年に設立したティーハウス、ロッキーズ マッチャのものとなる。また、ミルクはすべてマイナーフィギュアズのオーツミルクを使用。なお、12月24日（土）と25日（日）の2日間は1日200個限定で、原宿のインスタレーションスペース、スタンドバイにて、ワッフルとドリンクのテイクアウト販売も実施する。
さらに、ゲットー ガストロのワッフルブランド、ウェイヴィーとサカイのコラボレーションによるTシャツとトートバッグを、12月24日（土）からトウキョウ バーンサイドと、表参道に期間限定オープン中のポップアップストア「ハロー サカイ」にて販売。こちらもお見逃しなく！
sacai GASTRO / Tokyo Burnside
会期：2022年12月24日（土）～12月30日（金）
住所：東京都渋谷区神宮前5-12-14 2F Tokyo Burnside
営業時間：12:00〜19:00（最終入店18:00）※予約不可
sacai GASTRO / StandBy（テイクアウトオンリー）
会期：2022年12月24日（土）、25日（日）
営業時間：12:00〜17:00
住所： 東京都渋谷区神宮前5-11-1
Hello sacai
住所： 東京都渋谷区神宮前5-10-9
営業時間：11:00〜20:00
電話番号：03-6419-7551
www.sacai.jp
