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丹波大納言小豆を使用した餡の中から、求肥がとろり。麗しい佇まいに目が釘付けです。そんなこちらは、叶 匠壽庵のあも。響が美しい「あも」は、女房言葉で餅を意味するとのことです✨
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叶 匠壽庵の本拠地「寿長生の郷」へ
1958年創業の叶 匠壽庵。菓子作りの拠点である滋賀県大津市の「寿長生の郷」は、千年の歴史を持つ里山を1985年から受け継ぎ、山林整備活動やニホンミツバシ養蜂にも取り組む。四季折々の里山の豊かな自然とともに、菓子や食が楽しめ、ぜひ一度は訪れたい場所。茶室や近江の食材を使った料理が味わえる食事処、カフェなども有し、観光地としても人気！
叶 匠壽庵「寿長生の郷」
滋賀県大津市大石龍門4-2-1
077-546-3131
