世界中を飛び回っているひとりっPのInstagramから、おいしいローカルフードがあふれるベトナム、ホーチミンの絶品グルメをお届け。ベトナムに行くたびに通っているフォーの名店、滞在中毎朝リピートしているベトナム風ビーフシチュー、一気に３個たいらげるほどLOVEなプリンなど、ひとりっPのマイベストを厳選！ ハーブたっぷりなベトナムごはんは女子ひとりっぷにもイチオシ！ 文末のマップとあわせて、ベトナム旅行に役立てて。
Phở Hoà Pastuer
「ホーチミンでは、なにはなくともまずはこちら、『フォーホア』の肉なしフォーにハーブどっさり！ やはり私は、ハーブたっぷりな南部タイプのフォーが好みですね〜(ハノイなど北部ではハーブなしフォーがスタンダード)。」（ひとりっP、以下同）
「『フォーホア』で食べるべきものがもうひとつ。それはヨーグルト！ これもベトナムのヨーグルトの中のマイベストだと思ってます。しっかり酸味はありつつ甘さもあって、程よく濃厚。はちみつレモンヨーグルト的な風味というか。しかもたったの1万ドン(約50円)！ オリジナルヨーグルトかどうかは不明ですが、とにかくまじうまなのでぜひ〜〜！」
Xôi Gà Number One
「ホーチミンに来たらやっぱりハズせない、『ソイガーナンバーワン』のソイガー(鶏おこわ)。安定の美味〜〜。揚げエシャロットがいい仕事してます〜〜！ そして餅米なので、こぶりなわりにお腹にたまります〜〜！」
Bánh Xèo 46A Đinh Công Trán
「路地裏の人気店『46Aバインセオ』。店名のとおりバインセオで有名な老舗です。店は半屋外、というか屋根のある屋外で超カジュアル。ベトナム人客が大半ですが、外国人客もちょいちょいいます。日本語メニューもあり。バインセオ&フレッシュココナッツジュースで約500円。うんま〜〜い！バインセオはもうここんちに以外で食べなくてよし！との結論に達しました。」
Bánh mì Như Lan
「マイベスト・バインミーの『ニューラン』。今更、作っているのをジッと見ていてわかりました。ニューランのバインミーがおいしいのはパンに塗っているレバーペーストがおいしいからなんですね。それ以外の味付けは、野菜のなますくらい。各種ハム類もサンドされてますが、味のキメ手はあきらかにペースト！なるほどなー！」
Cà Phê Kim Thanh
「ベトナムでのマイベスト・プリンは、今のところ、ホーチミンの『キムタイン』。ついにやってしまった新記録！ バインフラン(プリン)3個オーダー (いままでの最高記録は2個)！！！ 最初はお店のおねーさんに怪訝そうな顔をされましたが、「three banh flan 」と繰り返したらわかってくれ、出てきたのはなんとトリプル盛り！おいしくペロッといただきました。」
Villa Song Saigon
「ベトナム料理で密かに人気のボー・コー。ベトナム風ビーフシチューです。中でも絶品のボー・コーが食べられるのが、ホテル「villa song saigon。ここの朝食メニュー(宿泊費に込み)にあるボー・コー食べたさに、このホテルに滞在してる、と言っても過言ではありません←もちろんホテルも素晴らしいんですが。朝食はアラカルトメニューの中から選ぶ式で、今回の滞在中4回朝ごはん食べて、うち3回はこのボー・コーにしたくらい。おいしいと言われてる他店にも食べに行きましたが、わたしはこちらに圧倒的軍配。卵麺入りミー・ボー・コー、もしくはバゲット付き(さすがベトナム！)を選べるので、麺にしたりパンにしたり、両方にしたり、と気分で毎日変えました。」
【番外編】ひとりっPがバイイングしたベトナム雑貨
「ベトナムでバイイングしたパンダの貯金箱。ハノイ市内ではブタバージョンしか見かけなかったんですが、ハノイ郊外の焼き物村バッチャンへの遠征で発見！パンダマニアとしては即決購入でした。」
「刺繍ものがダイスキで、まさに目がないです。ベトナムは刺繍好きにもパ〜ラダ〜〜イス！毎回なにかしら買ってしまうんですが、今回はこちらのテーブルセンターにひとめぼれ。テーブルセンターをぐるっと、素朴でかわいい刺繍が取り囲んでます。たぶんベトナム農村部の伝統的な結婚式の光景かと。」
紹介したアドレスはこちら！
アジアその他の記事一覧を見る＞
ハワイの記事一覧を見る＞
タヒチの記事一覧を見る＞
北米の記事一覧を見る＞
南米の記事一覧を見る＞
台湾の記事一覧を見る＞
日本の記事一覧を見る＞
香港の記事一覧を見る＞
中東の記事一覧を見る＞
アフリカの記事一覧を見る＞
