フランス・パリ発のショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」が、日本で初めてのクリスマスを迎えるにあたり、東京工房、六本木、日本橋髙島屋の各店舗でクリスマス限定商品を販売。クリスマスツリーを象った「サパン」などのショコラのほか、東京工房と六本木には「ブッシュ・ド・ノエル」も！
アラン・デュカスの世界観をショコラで表現した「ル・ショコラ・アラン・デュカス」からクリスマス限定商品が登場。東京工房と六本木には「ブッシュ・ド・ノエル」や限定のデセールも！
2018年3月に日本上陸を果たした「ル・ショコラ・アラン・デュカス」。エグゼクティブ・シェフ、ジュリアン・キンツラーのもと初めて日本でクリスマスを迎えるにあたり、クリスマスギフトにぴったりのスタイリッシュなショコラ各種が登場している。
「サパン」は定番「タブレット」のデザインをクリスマスツリー型に取り入れた、季節感いっぱいのショコラ。ヘーゼルナッツのプラリネ入りのオ・レと、アーモンドのプラリネ入りのノワールの2つの味から選べる。雪の結晶を模した「プティ・フロコン」や、アーモンドのプラリネと栗のクランブルが入った、星を象ったショコラ「プティット・エトワール」もオ・レとノワールの2種類を用意。また、「アーブル・ド・ノエル」はショコラで象られた土台、軸、6枚のディスク、ツリートップを組み立てて作るショコラのツリー。ディスクには、ナッツやドライフルーツ、オートミールなどのミューズリーがトッピングされている。親しい人たちが集まるパーティーの場には、ブロック型のショコラとフランス製の木のトレイ、小槌がセットになった、1キロサイズの「ブロック・ド・ショコラ・ド・ノエル」を。中にはヘーゼルナッツのプラリネ、上にはフルーツやナッツがトッピングされたホリデイシーズンらしく華やかなショコラに仕上がった。
一方、東京工房と六本木の「ル・サロン」では赤い果実とショコラを組み合わせたクリスマス限定のデセール「エリクシール・ド・ノエル・ショコラ／フリュイ・ルージュ」を提供中。クレームショコラの上に、クルスティアンショコラ、ディスクショコラ、フランボワーズのコンフィ、仕上げにジュレを忍ばせたフランボワーズを華やかに盛り付けた一品には、甘酸っぱい赤い果実のソースをかけて楽しんで。
さらに、東京工房、六本木ではサクサクとした歯ごたえが心地いいプラリネ・フィヤンティーヌを、クレームショコラ、滑らかな舌触りのキャラメル、ビスキュイショコラで包み込んだ、ショコラ好きにはたまらない「ブッシュ・ド・ノエル」も。シンプルでシックな外見と複雑な味わいで、パーティーのテーブルの話題を独占しそう！
ル・ショコラ・アラン・デュカス
http://lechocolat-alainducasse.jp/
text : Shiyo Yamashita
